28 nov 2025
El sorbitol puede convertirse en fructosa y afectar al hígado
Investigadores hallaron que el sorbitol puede transformarse en fructosa en el hígado y contribuir a la enfermedad hepática. El estudio, dirigido por Gary Patti y publicado en Science Signaling, usó peces cebra y analizó el papel de las bacterias intestinales.