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소르비톨이 간에서 과당 유도체로 바뀔 수 있다

연구진은 소르비톨이 장을 지나 간에서 과당의 유도체로 전환되어 간 질환에 기여할 가능성이 있다고 보고했다. 제브라피시 실험과 장내 세균의 역할이 연구에서 중요하게 나타났다.

사진 출처: Myriam Zilles, Unsplash