天然酵母揭示微生物共存规律 ^{CEFR A2}

塔夫茨大学的研究用天然酵母发酵种来检验两两相互作用模型，目的是看这些简单模型能否预测微生物共存。研究者从真实的发酵种中分离出微生物，测量它们单独和成对时的生长。

研究团队用这些数据建立模型，然后在培养皿中用最多九个物种的混合群落检验模型。结果显示模型在多数情况下能正确预测共存，且这一工作对面包制作、食品安全与人类健康有参考价值。