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研究：山梨醇可在肝脏转化为果糖，可能助长肝病

研究发现山梨醇能通过肠道进入肝脏并被转化为果糖衍生物，肠道细菌决定其去向。研究由华盛顿大学圣路易斯分校Gary Patti团队完成，发表在Science Signaling并获得NIH资助。