Trinidad'da Kajan Fasulyesi Festivali ve Yeni TariflerCEFR A2
24 Eyl 2025
Uyarlanmıştır: Guest Contributor, Global Voices • CC BY 3.0
Fotoğraf: Gabre Cameron, Unsplash
Florence Warrick-Joseph Diego Martin’de kajan fasulyesi yetiştiriyor ve bir topluluk üyesi. 2014'te aldığı kursun önerisiyle kajan fasulyesi festivalini başlattı. İlk festival 2015 yılında yapıldı ve mahalle halkı tarif ve pişirme becerileriyle katkıda bulundu.
Topluluk yemekleri arasında pholourie, accra, roti ve doubles için yeni versiyonlar vardır. Warrick-Joseph dondurma, punch, kajan fasulyesi şarabı ve bir likör geliştirdi; bunlardan ikisi tatlı, biri ise tatlı olarak sınıflandırılabilecek nitelikte. Ayrıca glutensiz bir bara ve farklı fırın ürünlerine de şekil verdi. Gelecekte önceden paketlenmiş ürünler sunmayı planlıyor.
Zor kelimeler
- festival — Bir etkinlik veya kutlama.
- tarif — Yemek yapma talimatı.tarifleri
- güvercin bezelyesi — Bir sebze türü.
- dondurma — Soğuk, tatlı bir yiyecek.
- likör — Alkol bazlı tatlı içecek.
- sağlıklı — İyi sağlık veren veya zarar vermeyen.
İpucu: Türkçe metni okurken veya ses kaydını dinlerken, vurgulanan kelimelerin üzerine gel, odaklan ya da dokun; anında kısa tanımlar görünür.
Tartışma soruları
- Güvercin bezelyesinin sizce önemi nedir?
- Festival hakkında ne düşünüyorsunuz?
- Sağlıklı beslenmenin önemi nedir?
İlgili makaleler
Jamaika’daki Rastafari köyü ve yeni yolun etkileri
St. James bölgesindeki Rastafari köyü, 2025’te yapılan bir çevre yolunun çalışmaları nedeniyle zarar gördü. Makine, gürültü ve ağaç kesimi köyü, nehir çevresini ve kültürel bağları etkiledi; yazar kamu katılımını artırma önerisi sundu.
Manyange Na Elombo-Campo'da topluluk temelli deniz koruması
Kamerun’un Atlantik kıyısındaki Manyange Na Elombo Campo MPA, yerel toplulukların koruma ve izlemeye katılmasıyla canlandırılmaya çalışılıyor. Resmi rehber, yerel komiteler ve saha projeleriyle kaplumbağa ve balık türleri korunuyor.
Risk Know-How: Toplulukların risk deneyimlerini paylaşma platformu
Risk Know-How adlı yeni çevrimiçi platform, risk altındaki toplulukların deneyim paylaşmasını ve uzman desteği almasını sağlamak için AAAS toplantısında tanıtıldı. Platform vaka çalışmaları, bağlantı ve eğitim desteği sunuyor.