Trinidad'da Kajan Fasulyesi Festivali ve Yeni TariflerCEFR A2
24 Eyl 2025
Uyarlanmıştır: Guest Contributor, Global Voices • CC BY 3.0
Fotoğraf: Gabre Cameron, Unsplash
Florence Warrick-Joseph Diego Martin’de kajan fasulyesi yetiştiriyor ve bir topluluk üyesi. 2014'te aldığı kursun önerisiyle kajan fasulyesi festivalini başlattı. İlk festival 2015 yılında yapıldı ve mahalle halkı tarif ve pişirme becerileriyle katkıda bulundu.
Topluluk yemekleri arasında pholourie, accra, roti ve doubles için yeni versiyonlar vardır. Warrick-Joseph dondurma, punch, kajan fasulyesi şarabı ve bir likör geliştirdi; bunlardan ikisi tatlı, biri ise tatlı olarak sınıflandırılabilecek nitelikte. Ayrıca glutensiz bir bara ve farklı fırın ürünlerine de şekil verdi. Gelecekte önceden paketlenmiş ürünler sunmayı planlıyor.
Zor kelimeler
- festival — Bir etkinlik veya kutlama.
- tarif — Yemek yapma talimatı.tarifleri
- güvercin bezelyesi — Bir sebze türü.
- dondurma — Soğuk, tatlı bir yiyecek.
- likör — Alkol bazlı tatlı içecek.
- sağlıklı — İyi sağlık veren veya zarar vermeyen.
İpucu: Türkçe metni okurken veya ses kaydını dinlerken, vurgulanan kelimelerin üzerine gel, odaklan ya da dokun; anında kısa tanımlar görünür.
Tartışma soruları
- Güvercin bezelyesinin sizce önemi nedir?
- Festival hakkında ne düşünüyorsunuz?
- Sağlıklı beslenmenin önemi nedir?
İlgili makaleler
São Paulo çevresindeki Romanilerin tanınma ve hizmet mücadelesi
Resmi tahminler Romani nüfusunu 800,000 ile bir milyon arasında gösteriyor; ancak liderler sayının daha yüksek olduğunu söylüyor. Metin, Greater São Paulo kenar mahallelerindeki Romanilerin tanınma, hizmet erişimi ve sel gibi zorluklarını anlatıyor.
Acil servislerde kızamık bilgisi ve aşı boşlukları
Araştırma, 2024'te ABD acil servislerindeki yetişkinlerde kızamık bilgisi ve MMR aşı kapsamındaki boşlukları inceledi. Bulgular, bilgi eksikliği, tereddüt ve erişim engelleri olduğunu gösterdi; acil servislerin yönlendirme ve eğitim rolü vurgulandı.
Su sümbülünden çevre dostu hijyenik pedler
Araştırmacılar su sümbülü adlı istilacı bitkiyi hammadde olarak kullanıp biyobozunur hijyenik pedler geliştirdiler. Proje su kirliliğini ve plastik atığı azaltmayı, kadınların ekonomik gücünü desteklemeyi hedefliyor; ödül konferansta açıklandı (March 4-6).
