Trinidad'da Kajan Fasulyesi Festivali ve Yeni TariflerCEFR A2
24 Eyl 2025
Uyarlanmıştır: Guest Contributor, Global Voices • CC BY 3.0
Fotoğraf: Gabre Cameron, Unsplash
Florence Warrick-Joseph Diego Martin’de kajan fasulyesi yetiştiriyor ve bir topluluk üyesi. 2014'te aldığı kursun önerisiyle kajan fasulyesi festivalini başlattı. İlk festival 2015 yılında yapıldı ve mahalle halkı tarif ve pişirme becerileriyle katkıda bulundu.
Topluluk yemekleri arasında pholourie, accra, roti ve doubles için yeni versiyonlar vardır. Warrick-Joseph dondurma, punch, kajan fasulyesi şarabı ve bir likör geliştirdi; bunlardan ikisi tatlı, biri ise tatlı olarak sınıflandırılabilecek nitelikte. Ayrıca glutensiz bir bara ve farklı fırın ürünlerine de şekil verdi. Gelecekte önceden paketlenmiş ürünler sunmayı planlıyor.
Zor kelimeler
- festival — Bir etkinlik veya kutlama.
- tarif — Yemek yapma talimatı.tarifleri
- güvercin bezelyesi — Bir sebze türü.
- dondurma — Soğuk, tatlı bir yiyecek.
- likör — Alkol bazlı tatlı içecek.
- sağlıklı — İyi sağlık veren veya zarar vermeyen.
İpucu: Türkçe metni okurken veya ses kaydını dinlerken, vurgulanan kelimelerin üzerine gel, odaklan ya da dokun; anında kısa tanımlar görünür.
Tartışma soruları
- Güvercin bezelyesinin sizce önemi nedir?
- Festival hakkında ne düşünüyorsunuz?
- Sağlıklı beslenmenin önemi nedir?
İlgili makaleler
Kuşaklar arası destek ve sağlık ilişkisi
Avrupa'da yapılan araştırma, yetişkin çocuklar, ebeveynler ve büyükanne-büyükbabaların birbirine sıkça destek olduğunu gösterdi. Desteklerin fiziksel ve zihinsel sağlıkla ilişkisi yaygın ama karmaşık olduğu için daha fazla araştırma gerekiyor.
Bej yağ kan basıncını etkiliyor
Yeni araştırma, bej yağın kan damarlarını etkileyerek kan basıncını düzenlemeye yardımcı olduğunu gösteriyor. Çalışma QSOX1 enziminin bu sürede rol oynadığını ve PRDM16 değişiklikleri ile insanlarda daha yüksek tansiyon arasında ilişki bulunduğunu bildiriyor.
