In tutta l'India le perdite di raccolto aumentano a causa di piogge non stagionali, inondazioni, parassiti, specie invasive, degrado del suolo e inquinamento come l'ozono di superficie. In Kerala le piogge durante il raccolto dell'anno scorso hanno costretto gli agricoltori a lasciare il riso maturo nei campi allagati; senza macchine operative e senza strutture per lo stoccaggio e l'essiccazione, riso e paglia sono marciti, secondo il Thanal Trust.
Dati globali e nazionali mostrano l'entità del problema: la FAO stima che fino al 40% dei raccolti mondiali vada perso per parassiti e malattie, mentre stime governative pongono la perdita intorno al 30% in India; inoltre 1,7 miliardi di persone vivono in aree con rese in calo per degrado del suolo.
Studi come quelli del Tata-Cornell Institute in Uttar Pradesh hanno trovato alti livelli di aflatossine in riso, frumento, mais e sorgo. Esperti avvertono che le micotossine possono causare il cancro e sono quindi un problema sia di salute pubblica sia economico per gli agricoltori. Tecnologie come AI, telerilevamento e droni aiutano le allerte, ma non sostituiscono stoccaggio e essiccazione adeguati.
Parole difficili
- degrado — Peggioramento della qualità del terreno per coltivare
- stoccaggio — Conservare prodotti in magazzini o depositi
- essiccazione — Rimuovere l'umidità per conservare il cibo
- aflatossina — Sostanza tossica prodotta da funghi nei raccoltiaflatossine
- micotossina — Tossina di funghi che può far ammalaremicotossine
- telerilevamento — Tecnica che osserva la terra da lontano
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Domande di discussione
- Quali misure pratiche suggeriresti per evitare che il riso marcisca dopo piogge intense?
- Gli esperti dicono che le micotossine sono un problema di salute pubblica e economico. Cosa può significare questo per gli agricoltori?
- Le tecnologie aiutano le allerte ma non sostituiscono lo stoccaggio. Sei d'accordo? Perché?
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