Vicino a Kampala, a Kasawo, è stata introdotta una cassetta singola per la fermentazione del cacao che sostituisce le tradizionali casse impilate. La nuova cassetta migliora la fermentazione e produce semi marroni con aroma di cioccolato in meno tempo.
Abubaker Kisekka, presidente di un'associazione di coltivatori, dice che i produttori ora vendono direttamente agli esportatori. I contadini ricevono 35,000 Ugandan Shillings per unità, mentre prima prendevano circa 25,000. Il progetto è pensato per essere più accessibile e utile anche alle persone con disabilità.
Parole difficili
- fermentazione — processo in cui il cacao cambia sapore
- cassetta — contenitore piccolo usato per il cacao
- produttore — persona che coltiva o vende prodottiproduttori
- esportatore — persona o azienda che vende all'esteroesportatori
- aroma — odore o sapore che si sente nel cibo
- disabilità — condizione che limita la capacità di una persona
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Domande di discussione
- Perché i contadini ricevono più soldi ora?
- Cosa cambia la nuova cassetta nella fermentazione?
- Il progetto è pensato per essere accessibile anche a chi?
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