Depuis 2022, une flambée de grippe aviaire H5N1 a touché de nombreuses volailles et, au printemps 2024, elle a atteint des vaches laitières. Des chercheurs ont voulu savoir si d'autres mammifères pouvaient aussi héberger le virus.
Ils ont examiné des tissus mammaires de porcs, moutons, chèvres, bovins à viande, alpagas et humains. Ces tissus contiennent des récepteurs à l'acide sialique, un sucre à la surface des cellules que les virus utilisent pour entrer.
Le lait de vaches malades peut contenir le virus, mais la pasteurisation le détruit. Les chercheurs recommandent de surveiller aussi le lait cru d'autres espèces, car peu de tests sont faits actuellement.
Mots difficiles
- flambée — augmentation rapide du nombre de cas
- grippe aviaire — maladie infectieuse des oiseaux causée par un virus
- récepteur — protéine à la surface d'une cellulerécepteurs
- acide sialique — sucre présent à la surface des cellules
- pasteurisation — chauffage du lait pour tuer les microbes
- surveiller — regarder régulièrement pour vérifier un problème
- lait cru — lait qui n'a pas été chauffé ni pasteurisé
Astuce : survolez, mettez le focus ou touchez les mots en surbrillance dans l’article pour voir des définitions rapides pendant que vous lisez ou écoutez.
Questions de discussion
- Est-ce que vous buvez du lait cru ? Pourquoi ou pourquoi pas ?
- Que pensez-vous de la surveillance du lait cru chez d'autres espèces ?
- Avez-vous des animaux ? Que feriez-vous si un animal était malade ?
Articles liés
Des agriculteurs ougandais nourrissent des grillons avec des restes
Des agriculteurs en Ouganda utilisent un nouvel aliment pour grillons fabriqué à partir de restes de cuisine. Le mélange est moins cher, accélère la croissance des grillons et peut aider à réduire les déchets urbains.
GanLum : un nouveau traitement contre le paludisme montre de bons résultats
Le laboratoire Novartis annonce que GanLum, contenant la molécule ganaplacide, a donné de bons résultats dans un essai de phase avancée chez plus de 1 600 patients en Afrique subsaharienne. Une autorisation pourrait intervenir dans environ 16 mois et une mise sur le marché en 2027.
Guerre dans le Golfe : risques pour l'environnement
Des experts alertent que la guerre dans le Golfe, intensifiée après des attaques du 28 février, provoque des incendies sur des sites pétroliers et une pollution de l'air, du sol et de l'eau qui menace la santé et les infrastructures.
La cartographie fine aide à repérer la schistosomiase
Une étude de 13 ans en Chine montre que des outils de cartographie et d'intelligence artificielle peuvent localiser la schistosomiase jusque dans des foyers. Les auteurs disent qu'il faut combiner dépistage, assainissement et surveillance continue.
Pertes de récoltes en Inde liées au climat et aux ravageurs
La variabilité climatique, les ravageurs et la pollution augmentent les pertes de récoltes en Inde. Cela réduit la qualité des grains, menace la santé et oblige les experts à demander de meilleures mesures et infrastructures.