- El aceite de soja puede causar obesidad en ratones de laboratorio.
- Científicos de la Universidad de California en Riverside lo estudiaron.
- Muchos ratones ganaron peso con una dieta alta en grasa.
- Un grupo de ratones transgénicos no subió de peso.
- Estos ratones producían una versión distinta de la proteína HNF4α.
- El ácido linoleico del aceite se convierte en oxylipins en el cuerpo.
- Los transgénicos tuvieron menos oxylipins y hígados más sanos.
- El consumo de aceite de soja en EE. UU. aumentó cinco veces.
Palabras difíciles
- obesidad — enfermedad con exceso de grasa corporal
- transgénicos — animal o planta con genes modificados
- proteína — molécula del cuerpo importante para funciones
- ácido linoleico — tipo de grasa que está en aceites
- hígados — órgano del cuerpo que limpia la sangre
- consumo — cantidad que se come o se usa
- aumentó — subir o crecer en número o cantidad
Consejo: pasa el cursor, enfoca o toca las palabras resaltadas en el artículo para ver definiciones rápidas mientras lees o audicións.
Preguntas de discusión
- ¿Usas aceite de soja para cocinar?
- ¿Te preocupan las grasas cuando comes?
Artículos relacionados
Nuevo tratamiento oral para la enfermedad del sueño
Un fármaco oral, acoziborole, fue aprobado por reguladores europeos tras ensayos en la República Democrática del Congo y Guinea. Se administra en una sola dosis y facilita el tratamiento en zonas remotas, pero hacen falta aprobaciones nacionales y control vectorial.
Dos estudios sobre agrupar a estudiantes que aprenden inglés
Dos investigaciones analizaron si juntar a estudiantes que aprenden inglés mejora sus resultados. Un estudio con alumnos de secundaria halló efectos negativos en graduación y universidad; otro en primaria no mostró diferencias claras.
Avances iniciales con un anticuerpo contra el mieloma
Investigadores informan resultados prometedores de un ensayo con linvoseltamab, un anticuerpo que busca eliminar restos del mieloma múltiple. El estudio mostró pacientes sin enfermedad detectable tras el tratamiento, pero harán estudios más grandes.
