- Vizitanto iris al la vilaĝo Helan por renkonti familion.
- Li renkontis la familion kaj helpis en la kuirejo.
- Ili preparis tradician tsodibi kun simplaj ingrediencoj.
- Tsodibi estas Yanbian-akva tofuo.
- Virinoj kutime gvidas la faradon de la plado.
- La procezo postulas multan laboron kaj tempon.
- Ili uzas ŝtofo-sakojn por premo kaj strarado.
- La tofuo estas servata kun sojsaŭco kaj hakita cepo.
- Maljunaj virinoj multe laboris dum la preparo.
- La rito helpas plifortigi familianajn ligojn.
Malfacilaj vortoj
- vilaĝo — malgranda urbo aŭ komunumeto kun loĝantoj
- kuirejo — ĉambro kie oni preparas manĝon
- ingredienco — aĵoj uzataj por fari manĝoningrediencoj
- tofuo — mola plado farita el sojfabo
- procezo — serio de paŝoj por fari ion
- plifortigi — fari ion pli forta aŭ pli grava
Konsilo: ŝovu la musmontrilon, fokusu aŭ tuŝu la reliefigitajn vortojn en la artikolo por vidi rapidajn difinojn dum legado aŭ aŭskultado.
Diskutaj demandoj
- Ĉu vi kutime kuiras kun via familio?
- Ĉu vi ŝatas tofuo aŭ aliajn sojajn pladojn?
- Ĉu en via familio estas ritoj por manĝaĵoj?
Rilataj artikoloj
Filip Ondrušek: Aŭstra‑slava kuiristo pri tradicio kaj daŭrigebleco
Filip Ondrušek estas 29‑jara aŭstra‑slava kuiristo bazata en São Paulo. Li kombinas klasikan teknikon kun tradiciaj metodoj, uzas biodinamikajn kaj sezonajn ingrediencojn, kaj parolas pri la rolo de manĝo en memoro kaj identeco.
Miski Osman: de Mogadiŝo al Najrobijo kaj UNOPS
Projekto subtenata de AUMF, International Consulting Expertise kaj EU kolektis intervjuojn pri somalaj diasporanoj en Mogadiŝo kaj Najrobijo. La serio inkluzivas longan konversacion kun Miski Osman pri identeco, kariero, investoj kaj rezisteco.
Pardede: de tradicia ĵurnalisto al YouTube-raportisto
Haris Kristanto Pardede transiris de gazetara laboro al interreta video-raportado. Li gastigas la YouTube-kanalon Bung Harpa, raportis pri la indonezia nacia teamo ĉe la Asian Cup 2023, kaj defendas etikan, originalan raportadon.