فيليب أوندروشِك: طاهٍ يربط الطعام بالهويةCEFR A1
٢٠ يناير ٢٠٢٦
مقتبس من Nevena Borisova, Global Voices • CC BY 3.0
صورة من Artem Beliaikin, Unsplash
المستوى A1 – مبتدئCEFR A1
2 دقيقة
69 كلمة
- فيليب أوندروشِك طاهٍ نمساوي-سلافي وله تجربة عالمية.
- عمره 29 سنة ويعيش حالياً في ساو باولو بالبرازيل.
- سافر إلى أكثر من ثلاثين دولة حول العالم.
- عمل في مطاعم مرموقة حاصلة على نجوم ميشلان.
- يربط بين الطعام والتاريخ الوطني والذاكرة.
- يستخدم مكونات موسمية وطرق بيوديناميكية في الطبخ.
- يؤكد أهمية احترام المكونات وطعمها الطبيعي وثقافتها.
- كان ضيف شرف في مهرجان جبن تقليدي في بلغاريا.
- يركّز على المزج بين التقنية التقليدية والابتكار.
كلمات صعبة
- طاهٍ — شخص يطبخ ويعد الطعام في مطعم
- تجربة — معرفة أو عمل سابق في مجال ما
- موسمي — يكون في فصل معين من السنةمكونات موسمية
- بيوديناميكي — طريقة زراعية تحافظ على التربة والنباتبيوديناميكية
- مرموق — له سمعة جيدة ومكانة محترمةمرموقة
- ربط — جمع شيء مع شيء آخر أو وصل بينهمايربط
تلميح: مرّر المؤشر أو ركّز أو اضغط على الكلمات المظلَّلة داخل القصة لرؤية تعريفات سريعة أثناء القراءة أو الاستماع.
أسئلة للمناقشة
- هل تحب تجربة أكلات من دول مختلفة؟
- هل تفضل الطعام الموسمي؟
- هل زرت مطعماً حاصلاً على نجمة ميشلان؟
