Кетогенная диета улучшила сахар и выносливость у мышей ^{CEFR B1}

Повышенный уровень сахара в крови снижает положительный эффект физических нагрузок: высокие значения ограничивают способность мышц использовать кислород и повышают риск болезней сердца и почек. Учёные решили проверить, можно ли улучшить ответ организма на упражнения с помощью питания.

Исследование Sarah Lessard, опубликованное в Nature Communications, оценивало высокожировую, низкоуглеводную кетогенную диету у мышей с гипергликемией. Животные получали эту диету и имели доступ к беговым колёсам. По словам Lessard, после одной недели на диете уровень сахара у мышей оказался полностью нормальным, «как будто у них не было диабета».

Со временем диета вызвала перестройку мышечной ткани: мышцы стали более окислительными и лучше реагировали на аэробные нагрузки. У таких мышей развивалось больше медленноволокнистых мышечных волокон, а организм эффективнее использовал кислород. Lessard ранее показала уменьшение способности к нагрузке у людей с повышенным сахаром и предположила, что питание может изменить этот ответ.

Кетогенная диета переводит организм в состояние кетоза — он переключается с сжигания сахара на сжигание жира. Диета спорна и может быть сложна в соблюдении, поэтому учёные планируют проверить, получат ли люди такие же преимущества и рассматривают менее строгие альтернативы, например средиземноморскую диету с непереработанными продуктами.