- Onderzoekers gebruiken zuurdesem om microben te bestuderen.
- Ze lieten microben alleen en in paren groeien.
- Ze gebruikten die metingen om een model te maken.
- Het model voorspelt welke microben samen kunnen leven.
- In veel mengsels werkte de voorspelling goed.
- Zuurdesem ontstaat door meel en water te mengen.
- Het mengsel wordt elke dag gevoed tot het actief is.
- Populaties worden eerst kleiner en daarna weer groter.
- Sommige langzame microben verdringen anderen niet helemaal.
Moeilijke woorden
- onderzoeker — Iemand die wetenschappelijk onderzoek doetOnderzoekers
- microbe — Een klein levend organisme, vaak met één celmicroben
- model — Een voorstelling die gedrag uitlegt of voorspelt
- voorspellen — Zeggen wat later gaat gebeurenvoorspelt
- mengsel — Twee of meer stoffen samen gemengdmengsels
- verdringen — Anderen laten verdwijnen of wegduwen
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Heb je ooit zuurdesem geproefd?
- Wil je zelf zuurdesem maken?
- Bak je soms brood thuis?
Gerelateerde artikelen
Goedkope sensornetwerken meten luchtkwaliteit in Zuid‑Afrika
Wetenschappers gebruiken AI en goedkope IoT-sensoren om luchtkwaliteit realtime te meten in Zuid‑Afrika. Een pilot in Soweto leidde tot uitbreiding: volgend jaar komen 500 sensoren in het Sedibeng-district om een dichte vervuilingskaart te maken.
Metalen buizen die niet zinken
Onderzoekers van de University of Rochester ontwikkelden metalen buizen met een superhydrofob binnenoppervlak. De buizen houden een luchtbel vast en blijven zo drijven; ze werden in laboratoriumproeven robuust getest en kunnen meerdere toepassingen hebben.
Jacht lijkt geslacht van wilde kalkoenen te beïnvloeden
Nieuw onderzoek toont dat gebieden met actieve jacht meer vrouwelijke kalkoenenjongen opleveren. De onderzoekers volgden wilde kalkoenen meerdere jaren en vonden lagere overleving van mannetjes en een verschuiving naar meer vrouwtjes.
Mensen met gezichtsverlies schatten aankomst van voertuigen
Onderzoekers vergeleken volwassenen met leeftijdsgebonden maculadegeneratie en mensen met normaal zicht bij het schatten van de aankomsttijd van een voertuig in een virtuele omgeving. Beide groepen gebruikten zicht en geluid; er was geen extra voordeel van beide samen.