Onderzoekers bestudeerden muizen en vonden dat tarwevezel beschermt tegen darmontstekingen. Darmbacteriën in de muizen zetten de vezel om in bioactieve stoffen, waaronder polyfenolen (plantstoffen). Deze stoffen zorgden dat immuuncellen in de darm minder ontsteking veroorzaakten.
In tegenstelling tot sommige andere vezels werkte tarwevezel niet via korte-keten vetzuren. Het gunstige effect hing af van de aanwezigheid van specifieke darmbacteriën die de vezel kunnen afbreken. De auteurs stellen dat minder zemelen in bewerkte tarweproducten de vezelinname kan verminderen en mogelijk heeft bijgedragen aan de stijging van darmziekten. Meer volkorenproducten kiezen kan daarom nuttig zijn.
Moeilijke woorden
- tarwevezel — vezel uit tarwe, vaak in graanproducten
- darmontsteking — ontsteking in de darm, geeft pijn of problemendarmontstekingen
- bioactieve stof — een stof uit voedsel met effect in lichaambioactieve stoffen
- polyfenol — plantstoffen die gezond kunnen zijnpolyfenolen
- immuuncel — cel van het afweersysteem in het lichaamimmuuncellen
- zemel — de buitenste laag van graankorrel, rijk aan vezelszemelen
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Eet jij vaak volkorenproducten en waarom?
- Waarom zijn darmbacteriën belangrijk volgens deze tekst?
- Zou je minder bewerkte tarweproducten kopen na het lezen van de tekst? Waarom wel of niet?
Gerelateerde artikelen
Glut1 in neutrofielen speelt rol bij ernstige nierontsteking
Onderzoekers vonden dat immuuncellen in de nier, vooral neutrofielen, meer Glut1 gebruiken. Het remmen van Glut1 verminderde ontsteking en verbeterde de nier bij een muismodel van antilichaamgemedieerde glomerulonefritis (AGN).
Genetisch onderzoek: veel zelfdodingen zonder depressie
Een studie van de University of Utah analyseerde genetische gegevens van meer dan 2,700 mensen die door zelfdoding overleden. Veel van deze slachtoffers hadden geen gedocumenteerde depressie of suïcidale voorgeschiedenis, wat screening bemoeilijkt.
Nanotechnologie-sensoren voor vroege diagnose van TB en kanker
Tijdens de 75e Lindau-bijeenkomst presenteerde Jaymi Leigh January haar onderzoek naar nanotechnologie-gestuurde biosensoren. Ze gebruikt nanolichaampjes en elektrochemie om biomarkers voor tuberculose, kanker en long COVID vroeg te detecteren.