Onderzoekers van Radboud University Medical Centre in Nederland en KCMC University in Tanzania onderzochten hoe voeding de immuunreactie beïnvloedt. De studie laat zien dat een traditioneel plantaardig Afrikaans dieet ontsteking kan verminderen en binnen twee weken bescherming biedt tegen chronische aandoeningen. Een korte overstap naar een westers dieet verhoogde daarentegen ontstekingswaardes en verzwakte de effectiviteit van het immuunsysteem tegen infecties.
Aan de proef namen 77 gezonde mannen deel uit zowel stedelijke als plattelandsgemeenschappen. De deelnemers volgden gedurende twee weken vier verschillende patronen: het traditionele Chagga-dieet, een westers dieet, dagelijkse inname van mbege (gefermenteerde bananendrank) of geen verandering in hun gebruikelijke dieet. Onderzoekers maten immuunfunctie, bloedwaarden die ontsteking aangeven en metabole processen na de interventie en opnieuw vier weken later. Sommige veranderingen waren nog zichtbaar vier weken na einde van de dieetverandering.
De onderzoekers benadrukken dat voeding sterk samenhangt met variatie in het immuunsysteem en pleiten voor regiogebaseerde voedingsadviezen in plaats van ongepaste richtlijnen uit het mondiale Noorden.
Moeilijke woorden
- immuunreactie — antwoord van lichaam op ziekte of gevaar
- immuunsysteem — lichaamsmechanisme dat beschermt tegen infecties
- ontsteking — reactie van lichaam met roodheid en zwelling
- chronische aandoening — ziekte die lang duurt of steeds terugkomtchronische aandoeningen
- gefermenteerd — bewerkte voeding waarbij micro-organismen werkengefermenteerde
- voedingsadvies — raad over wat mensen het beste etenvoedingsadviezen
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Zou jij bereid zijn twee weken je gewone dieet te veranderen voor een gezondheidsstudie? Waarom wel of niet?
- Hoe makkelijk of moeilijk zou het zijn om regiogebaseerde voedingsadviezen in jouw omgeving te volgen? Geef redenen.
- Denk je dat gefermenteerde voedingsmiddelen, zoals mbege, een plaats hebben in moderne diëten? Leg kort uit.
Gerelateerde artikelen
Nepal's cementgroei: investeringen, opbrengst en schade
Na de Gorkha-aardbeving van 2015 werd Nepal zelfvoorzienend in cement. Grote Chinese investeringen verhoogden productie en export, maar ook jobs en inkomsten; tegelijk stegen milieuschade, doden bij overstromingen en maatschappelijke conflicten.
Brazilië maakt bezit van marihuana voor persoonlijk gebruik minder strafbaar
In juni 2024 besloot het Braziliaanse Hooggerechtshof dat bezit van kleine hoeveelheden marihuana als persoonlijk gebruik kan gelden. Dit verandert hoe politie en rechtbanken handelen en kan gevolgen hebben voor overvolle gevangenissen.
