Onderzoekers van het Radboud University Medical Centre en KCMC in Tanzania rapporteren dat een traditioneel plantaardig Afrikaans dieet ontsteking kan verminderen en binnen twee weken bescherming biedt tegen chronische aandoeningen. Ze zagen ook dat een korte overstap naar een westers dieet ontsteking verhoogde en de immuunreactie verzwakte.
De proef betrof 77 gezonde mannen uit stedelijke en plattelandsgemeenschappen in Tanzania. De deelnemers volgden twee weken lang verschillende voedingspatronen: een traditioneel Chagga-dieet met onder meer finger millet-pap, taro en ugali; een westers dieet met saucijzen, wit brood en friet; dagelijks mbege (gefermenteerde banaan) of hun gebruikelijke dieet. Onderzoekers maten immuunfunctie en bloedwaarden na twee weken en vier weken later. De traditionele voeding gaf minder ontsteking; het westerse dieet gaf juist meer ontsteking.
Moeilijke woorden
- ontsteking — lichaamsreactie met pijn en zwelling
- immuunreactie — reactie van het lichaam tegen ziekte of beschadiging
- chronische aandoening — ziekte die lang duurt of terugkomtchronische aandoeningen
- mbege — drank van gefermenteerde banaan uit Afrika
- voedingspatroon — manier waarop iemand dagelijks eetvoedingspatronen
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Zou je twee weken een traditioneel plantaardig dieet willen proberen? Waarom wel of niet?
- Heb je wel eens gefermenteerd voedsel gegeten, bijvoorbeeld mbege of iets anders?
- Denk je dat een westers dieet ontsteking kan verhogen? Leg kort uit.
Gerelateerde artikelen
Sigarettenfilters lekken microvezels in het water
Onderzoekers tonen dat sigarettenfilters meteen microvezels afgeven als ze nat worden. Laboratoriumtests laten zien dat filters in tien dagen extra vezels verliezen. Voor New York schatten de onderzoekers grote dagelijkse lozingen; opvang van peuken wordt aanbevolen.
Hersenen bereiden zich snel voor op virusaanval
Onderzoekers van Rockefeller University ontdekten dat de hersenen binnen enkele uren beginnen met een antivirale reactie nadat een infectie ver van het hoofd plaatsvond. Dit gebeurde bij muismodellen en kan aanwijzingen geven voor preventie van door insecten overgedragen hersenontsteking.
