Onderzoekers van het Radboud University Medical Centre en KCMC University rapporteren dat een traditioneel, plantaardig Afrikaans dieet ontsteking kan verminderen en al binnen twee weken bescherming biedt tegen risicofactoren voor chronische aandoeningen. Tegelijk bleek dat een korte overstap naar een westers dieet ontstekingsproteïnen verhoogde en de effectiviteit van het immuunsysteem tegen infecties verzwakte. Quirijn de Mast, arts in infectieziekten en hoofdauteur, noemt voeding een van de sterkste factoren die samenhangt met variatie in het immuunsysteem.
Aan de proef deden 77 gezonde mannen mee uit zowel stedelijke als plattelandsgemeenschappen in Tanzania. Gedurende twee weken volgden zij één van vier voedingspatronen:
- een traditioneel plantaardig Chagga-dieet met finger millet-pap, taro, ugali, okra en mchicha;
- een westers dieet met saucijzen, wit brood, friet, eieren en koekjes;
- dagelijkse inname van mbege, een gefermenteerde bananendrank;
- een controlegroep met hun gebruikelijke dieet.
Onderzoekers maten immuunfunctie, bloedwaarden die ontsteking aangeven en metabole processen direct na de tweeweekse interventie en opnieuw vier weken later. Deelnemers die het traditionele dieet aannamen lieten minder ontsteking zien, terwijl het westerse dieet leidde tot hogere ontstekingswaarden en een minder effectieve immuunrespons. Sommige effecten bleven vier weken na het einde van de dieetverandering zichtbaar.
De studie plaatst deze resultaten tegen een bredere zorg: de Wereldgezondheidsorganisatie meldt dat cardiovasculaire ziekten een groot deel vormen van de sterfgevallen door niet-overdraagbare ziekten in Afrika, en dat Afrika een relatief hoger aandeel heeft in kankerdoden. De onderzoekers benadrukken dat Sub-Sahara Afrika ondervertegenwoordigd is in onderzoek naar nutritionele immunologie en hopen dat de uitkomsten leiden tot meer regionale studies en aangepast voedingsadvies. Silvenus Konyole merkt op dat traditionele plantaardige voedingsmiddelen rijk zijn aan antioxidanten die ontsteking helpen verminderen.
Moeilijke woorden
- ontsteking — reactie van het lichaam met roodheid en pijnontstekingswaarden, ontstekingsproteïnen
- immuunsysteem — het lichaamssysteem dat infecties bestrijdt
- interventie — bewuste verandering in gedrag of behandeling
- gefermenteerd — voedsel bewerkt door microben of bacteriëngefermenteerde
- metabool — betreffende de stofwisseling in het lichaammetabole
- voedingspatroon — gewone combinatie van voedingsmiddelen en maaltijdenvoedingspatronen
- ondervertegenwoordigd — weinig vertegenwoordigd in onderzoeken of groepen
- antioxidant — stof die cellen beschermt tegen schadeantioxidanten
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Welke factoren uit de tekst kunnen verklaren waarom het traditionele plantaardige dieet ontsteking vermindert?
- Welke praktische problemen ziet u bij het stimuleren van traditioneel plantaardig eten in stedelijke gebieden?
- Hoe kan meer onderzoek in Sub-Sahara Afrika volgens de onderzoekers het voedingsadvies beïnvloeden?
Gerelateerde artikelen
Tijd van behandeling beïnvloedt reactie van glioblastoom op chemotherapie
Nieuw onderzoek toont aan dat het tijdstip van behandeling kan veranderen hoe glioblastoom reageert op temozolomide. MGMT-activiteit en methylatie wisselen door de dag; onderzoekers stellen chronodiagnostiek en chronotherapie voor.
WHO zoekt nieuwe partners en prioriteiten in de Westelijke Stille Oceaan
Terwijl de Verenigde Staten zich terugtrekken, benadrukt Saia Maʻu Piukala het belang van regionale samenwerking, diversere financiering en prioriteiten zoals niet-overdraagbare ziekten, klimaat, paraatheid en het bestrijden van desinformatie.
