Een nieuwe dierstudie toont dat het type vet in sommige zuigelingenvoedingen druk kan zetten op de zich ontwikkelende lever en kan bijdragen aan vroege tekenen van steatotische leverziekte. De studie, gepubliceerd in de American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism, maakte gebruik van een neonatal pig model om levereffecten tijdens de vroege ontwikkeling te onderzoeken. Het onderzoeksteam werd geleid door Associate Professor Samer El-Kadi van de School of Animal Sciences aan Virginia Tech.
Pasgeboren biggen kregen twee vereenvoudigde voedingen die alleen in vettype verschilden. Eén formule bevatte veel middellange-keten vetzuren, hoofdzakelijk afkomstig van kokosolie; de andere was rijk aan lange-keten vetzuren uit dierenvet en meer vergelijkbaar met volledige gilmelk. Beide groepen kregen dezelfde hoeveelheid calorieën en eiwit, zodat het vettype de belangrijkste variabele was.
De resultaten toonden dat biggen die de voeding met middellange-keten vetzuren kregen, sneller vet in de lever opsloegen. "Al binnen zeven dagen zagen we vet zich beginnen op te hopen in de lever," zei El-Kadi. Na ongeveer twee weken was de aandoening gevorderd van eenvoudige steatose naar een ernstigere, ontstekingsachtige vorm. Interessant was dat de zich ontwikkelende lever vet ophoopte terwijl vetverbrandingsroutes juist waren verhoogd; onderzoekers zagen activering van zowel vetvorming als vetverbranding, maar die aanpassingen voorkwamen de ophoping niet.
Steatotische leverziekte wordt vaker vastgesteld bij kinderen en is bij enkele zuigelingen geïdentificeerd. Zuigelingenvoeding gebruikt doorgaans mengsels van plantaardige oliën om moedermelk te benaderen, en pasgeboren biggen zijn een gebruikelijk model omdat hun spijsvertering en vetmetabolisme op die van menselijke zuigelingen lijken. El-Kadi benadrukte dat de studie niet betekent dat ouders voeding moeten vermijden; hij noemde moedermelk de "gouden standaard" en zei dat voeding een belangrijke alternatieve optie is wanneer borstvoeding niet mogelijk is. Het onderzoeksteam onderzoekt verder hoe specifieke middellange-keten vetzuren verschillende effecten kunnen hebben en in welke hoeveelheden.
Moeilijke woorden
- steatose — ophoping van vet in de lever
- middellange-keten vetzuren — vetmoleculen met middellange ketens van koolstof
- lange-keten vetzuren — vetmoleculen met langere ketens van koolstof
- vetverbrandingsroutes — biochemische paden voor afbraak van lipiden
- activering — proces waardoor iets wordt ingeschakeld
- ontstekingsachtig — met kenmerken die lijken op een ontstekingontstekingsachtige
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Welke gevolgen kunnen deze resultaten hebben voor keuzes rond zuigelingenvoeding? Geef redenen.
- Waarom gebruiken onderzoekers pasgeboren biggen als model voor menselijke zuigelingen volgens de tekst?
- Welke extra gegevens zou jij willen zien over middellange-keten vetzuren voordat je conclusies trekt?
Gerelateerde artikelen
Mindfulness helpt stellen vertrouwen en samenwerking bewaren
Onderzoekers van de University of Georgia onderzochten meer dan 400 paren met kinderen die overheidssteun kregen. Zij vonden dat meer mindfulness samenhangt met meer vertrouwen in de relatie, betere relatiekwaliteit en sterker co-ouderschap.
Ongelijkheid maakt landen kwetsbaar voor pandemieën
Matthew M. Kavanagh waarschuwt dat ongelijkheid samenlevingen kwetsbaarder maakt voor pandemieën. Hij pleit voor schuldpauzes, gedeelde productie, technologische overdracht en sociale steun om de cyclus van ongelijkheid en ziekte te doorbreken.
Oorlog in de Golf bedreigt lucht, land en zee
Milieu-experts waarschuwen dat de voortgaande oorlog in de Golfregio ernstige schade kan veroorzaken aan lucht, bodem en water. Bombardementen hebben branden bij olie‑ en energie‑installaties veroorzaakt en vervuiling in en buiten de conflictzone mogelijk gemaakt.
Bijna de helft van pesticiden op Latijns-Amerikaanse gewassen verboden in de EU
Een studie vond dat van 523 werkzame stoffen die tot December 2020 waren goedgekeurd voor belangrijke gewassen in acht Latijns-Amerikaanse landen, 256 (48.9 per cent) verboden of niet geautoriseerd zijn in de EU. De auteurs waarschuwen voor gezondheidsrisico's en vragen strengere regels.