Een onderzoek, gepubliceerd in een wetenschappelijk tijdschrift, gebruikte een neonatal pig model om te bekijken hoe vetten in zuigelingenvoeding de zich ontwikkelende lever beïnvloeden. Het team stond onder leiding van Associate Professor Samer El-Kadi van de School of Animal Sciences aan Virginia Tech.
De onderzoekers gaven pasgeboren biggen twee vereenvoudigde voedingen die alleen verschilden in het vettype. Eén formule bevatte veel middellange-keten vetzuren, hoofdzakelijk uit kokosolie. De andere was rijk aan lange-keten vetzuren uit dierenvet en leek meer op volledige gilmelk. Beide groepen kregen dezelfde hoeveelheid calorieën en eiwit.
Biggen met middellange-keten vetzuren stapelden sneller vet op in de lever. Al binnen zeven dagen zag het team vet zich ophopen en na ongeveer twee weken ging het van eenvoudige steatose naar een ernstigere, ontstekingsachtige vorm. De onderzoekers zagen dat zowel vetvormings- als vetverbrandingsroutes waren geactiveerd, maar die aanpassingen voorkwamen de ophoping niet. Het team zet het werk voort om te onderzoeken welke vetzuren welke effecten hebben en in welke hoeveelheden.
Moeilijke woorden
- onderzoek — wetenschappelijke studie naar een onderwerp
- zuigelingenvoeding — voedsel speciaal voor jonge baby’s
- vetzuur — chemische bouwsteen van vetten in voedselmiddellange-keten vetzuren, lange-keten vetzuren
- kokosolie — olie gewonnen uit het vruchtvlees van kokos
- steatose — ophoping van vet in de lever
- ophopen — meer en meer op één plek verzamelen
- aanpassing — verandering om beter te functioneren in situatieaanpassingen
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Welke gevolgen denk je dat deze resultaten kunnen hebben voor menselijke zuigelingenvoeding?
- Als je onderzoeker was, welke vraag zou je daarna onderzoeken over vetten in voeding?
- Zou je als ouder bezorgd zijn door dit onderzoek? Leg kort uit waarom wel of niet.
Gerelateerde artikelen
Vaderlijke blootstelling aan microplastics beïnvloedt nageslacht
Een muizenstudie gepubliceerd in het Journal of the Endocrine Society toont dat vaders die aan microplastics werden blootgesteld, hun nakomelingen meer metabole problemen geven. Veranderingen in kleine RNA's in sperma lijken een rol te spelen.
WHO zoekt nieuwe partners en prioriteiten in de Westelijke Stille Oceaan
Terwijl de Verenigde Staten zich terugtrekken, benadrukt Saia Maʻu Piukala het belang van regionale samenwerking, diversere financiering en prioriteiten zoals niet-overdraagbare ziekten, klimaat, paraatheid en het bestrijden van desinformatie.
Mechanische kantelpunt verklaart snelle progressie van fibrose
Onderzoekers van Washington University en Tsinghua University ontdekten dat cellen plotseling overschakelen naar een zieke staat via een mechanisch kantelpunt. Collageenvezels en crosslinking bepalen wanneer cellen gezamenlijk fibrose veroorzaken.