Een onderzoek, gepubliceerd in een wetenschappelijk tijdschrift, gebruikte een neonatal pig model om te bekijken hoe vetten in zuigelingenvoeding de zich ontwikkelende lever beïnvloeden. Het team stond onder leiding van Associate Professor Samer El-Kadi van de School of Animal Sciences aan Virginia Tech.
De onderzoekers gaven pasgeboren biggen twee vereenvoudigde voedingen die alleen verschilden in het vettype. Eén formule bevatte veel middellange-keten vetzuren, hoofdzakelijk uit kokosolie. De andere was rijk aan lange-keten vetzuren uit dierenvet en leek meer op volledige gilmelk. Beide groepen kregen dezelfde hoeveelheid calorieën en eiwit.
Biggen met middellange-keten vetzuren stapelden sneller vet op in de lever. Al binnen zeven dagen zag het team vet zich ophopen en na ongeveer twee weken ging het van eenvoudige steatose naar een ernstigere, ontstekingsachtige vorm. De onderzoekers zagen dat zowel vetvormings- als vetverbrandingsroutes waren geactiveerd, maar die aanpassingen voorkwamen de ophoping niet. Het team zet het werk voort om te onderzoeken welke vetzuren welke effecten hebben en in welke hoeveelheden.
Moeilijke woorden
- onderzoek — wetenschappelijke studie naar een onderwerp
- zuigelingenvoeding — voedsel speciaal voor jonge baby’s
- vetzuur — chemische bouwsteen van vetten in voedselmiddellange-keten vetzuren, lange-keten vetzuren
- kokosolie — olie gewonnen uit het vruchtvlees van kokos
- steatose — ophoping van vet in de lever
- ophopen — meer en meer op één plek verzamelen
- aanpassing — verandering om beter te functioneren in situatieaanpassingen
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Welke gevolgen denk je dat deze resultaten kunnen hebben voor menselijke zuigelingenvoeding?
- Als je onderzoeker was, welke vraag zou je daarna onderzoeken over vetten in voeding?
- Zou je als ouder bezorgd zijn door dit onderzoek? Leg kort uit waarom wel of niet.
Gerelateerde artikelen
DopFone: app om thuis de foetale hartslag te volgen
Een nieuwe app, DopFone, laat zwangere mensen thuis de hartslag van de foetus meten met de luidspreker van een telefoon. Onderzoekers van Georgia Tech en University of Washington testen de app en waarschuwen dat het geen vervanging is voor medische zorg.
Fluorescentie helpt celcyclus van Toxoplasma te begrijpen
Onderzoekers volgden met een aangepast fluorescerend afbeeldingssysteem de groei van Toxoplasma gondii in realtime. Ze vonden een eiwit, PCNA1, waarmee ze de celcyclus in kaart brachten en zoeken nu naar zwakke plekken voor medicijnen.
Yale-arts geeft advies over hitte en gezondheid
David Della-Giustina van Yale legt uit welke hittegerelateerde aandoeningen er zijn en hoe mensen veilig kunnen blijven nu extreme hitte vaker voorkomt. Hij gebruikt zijn lange leger- en academische ervaring om te adviseren wanneer hulp nodig is.
