In Karamoja, een droge en geïsoleerde subregio in het noordoosten van Oeganda, blijkt bijna de helft van het voedsel en water dat jonge kinderen gebruiken besmet te zijn met medicijnresistente Salmonella. De studie in BioMed Central vond de bacterie in zowel rauw als gekookt voedsel en in gemeenschaps- en huishoudelijk water.
Onderzoekers wezen stammen van Salmonella enterica aan met hoge antibioticaresistentie: meer dan 90% was resistent tegen azithromycin en meer dan een derde was multi-resistent. Ronald Mpagi van Gulu University zette het onderzoek op nadat jaren van programma’s weinig vooruitgang lieten zien tegen ondervoeding.
De leefomstandigheden in manyattas, de wijdverbreide open defecatie en de schaarse watervoorziening maken kruisbesmetting mogelijk. Diarree voorkomt dat kinderen voedingsstoffen opnemen, wat ondervoeding verergert. Oeganda bouwt nu surveillancesystemen en voert hygiëne- en trainingsmaatregelen uit. Het Nationaal Actieplan gebruikt laboratoriumgegevens om behandelingen en inkoop te sturen.
Moeilijke woorden
- ondervoeding — Tekort aan voeding voor groei en gezondheid.
- gezondheid — De staat van lichamelijk en geestelijk welzijn.
- gemeenschap — Een groep mensen die samenleven.
- sanitaire — Betreft hygiëne en gezondheidssystemen.
- ziektes — Aandoeningen die mensen ziek maken.
- voedselveiligheid — Zorg ervoor dat voedsel veilig is om te eten.
- hygiëne — De praktijk van gezondheid en schoon zijn.
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Wat denk je dat de gemeenschap kan doen om ondervoeding te verminderen?
- Welke rol speelt schoon water in de gezondheid van kinderen?
- Waarom is samenwerken met organisaties belangrijk in dit geval?
Gerelateerde artikelen
Oudere spieren geven minder vesikels en beïnvloeden kanker
Een studie in Nature Communications toont dat ouder wordend spierweefsel minder extracellulaire vesikels afgeeft, met lagere miR-7a-5p. Lichaamsbeweging kan deze bescherming deels herstellen; dat heeft gevolgen voor biomarkers en therapieën voor ouderen.
Darmbacterie beschermt muizen tegen dodelijke longontsteking
Onderzoekers vonden dat één type darmbacterie muizen kon beschermen tegen ernstige bacteriële longontsteking na een griepinfectie. De bacterie veranderde immuuncellen in de long en hield zo hun verdediging tegen ademhalingsbacteriën actief.
Verlies van bestuivers bedreigt voedsel en gezondheid
Nieuw onderzoek, gepubliceerd in Nature, laat zien dat het teruglopen van insectenbestuivers directe gevolgen heeft voor voedsel, voeding en inkomen. De studie in Nepal koppelt bestuivers aan dieet en bestaansmiddelen en noemt eenvoudige oplossingen.
Vetten in zuigelingenvoeding kunnen vroege leververvetting beïnvloeden
Een dierstudie met pasgeboren biggen toont dat het type vet in zuigelingenvoeding invloed kan hebben op vetophoping in de zich ontwikkelende lever. Voedingen met middellange-keten vetzuren leidden sneller tot tekenen van steatotische leverziekte.
Nieuwe instrumenten en discussie over varkenspestvaccin in de Filipijnen
Afrikaanse varkenspest blijft de Filipijnse varkenssector en voedselzekerheid bedreigen. De overheid introduceert drie nieuwe detectie- en responstechnologieën, terwijl er controverse is over het geïmporteerde AVAC-vaccin uit Vietnam.