Ricercatori guidati dalla dott.ssa Sarah Lessard hanno pubblicato su Nature Communications uno studio su topi con iperglicemia. Hanno somministrato una dieta chetogenica ad alto contenuto di grassi e povera di carboidrati; i topi avevano anche ruote per correre. Dopo una settimana di dieta la glicemia è tornata completamente normale e i muscoli hanno mostrato cambiamenti importanti.
I muscoli sono diventati più ossidativi e più reattivi all'esercizio; gli animali hanno sviluppato fibre muscolari a contrazione lenta che favoriscono la resistenza e hanno usato l'ossigeno in modo più efficiente. Lessard aveva già osservato che le persone con glicemia alta tendevano ad avere una minore capacità di esercizio.
La dieta chetogenica provoca chetosi e può essere controversa perché è molto ricca di grassi. I ricercatori sottolineano che i maggiori benefici probabilmente si ottengono quando dieta ed esercizio vengono combinati; il prossimo passo è verificare gli effetti nelle persone.
Parole difficili
- iperglicemia — livello di zucchero nel sangue troppo alto
- dieta chetogenica — regime alimentare con molti grassi e pochi carboidrati
- glicemia — quantità di zucchero presente nel sangue
- ossidativo — che usa ossigeno per produrre energiaossidativi
- contrazione — azione del muscolo che lo fa accorciare
- chetosi — stato metabolico con produzione di corpi chetonici
Suggerimento: passa il mouse o tocca le parole evidenziate nell’articolo per vedere definizioni rapide mentre leggi o ascolti.
Domande di discussione
- Proveresti una dieta chetogenica insieme all'esercizio fisico? Perché sì o no?
- Quali problemi o benefici immagini per le persone che seguono questa dieta ad alto contenuto di grassi?
- Come pensi che i ricercatori possano verificare gli effetti di questa dieta nelle persone? Suggerisci un passo semplice.
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