Pada 2024, Food and Drug Administration (FDA) AS memperbarui definisi istilah "healthy" untuk kemasan makanan agar sesuai dengan ilmu nutrisi terkini dan panduan diet federal. FDA juga mengusulkan sebuah ikon "FDA healthy" untuk kemasan, tetapi ikon ini masih dalam peninjauan. Untuk menilai dampak label seperti itu, peneliti dari Oregon State University dan Tufts University menerbitkan studi di jurnal Food Quality and Preference berdasarkan percobaan yang dilakukan pada 2023.
Dalam eksperimen, 267 pembeli di enam toko kelontong di wilayah Boston melihat 15 produk nyata melalui tablet; sembilan produk memenuhi kriteria "healthy" baru dan enam tidak. Peserta pertama melihat produk tanpa label, lalu melihat barang yang sama ketika diberi ikon sehat generik atau ikon FDA yang diusulkan. Setiap peserta menerima $5 tunai dan $10 dalam bentuk kartu hadiah, dengan $5 dapat dipakai dalam satu skenario agar pilihan memiliki konsekuensi ekonomi nyata.
Penemuan utama: pembeli lebih sering memilih camilan sehat, dan keberadaan ikon sehat meningkatkan preferensi itu. Meskipun kedua jenis ikon dikaitkan dengan kenaikan pemilihan, hanya ikon FDA yang menunjukkan efek bermakna secara statistik. Konsumen juga menunjukkan kesediaan membayar premi untuk produk berlabel sehat; misalnya ada perbedaan harga rata-rata yang lebih tinggi untuk produk sehat berlabel FDA dibanding tanpa label. Efek lebih kuat untuk ikon FDA diduga karena persepsi kredibilitas institusi, dan pengaruh label bervariasi menurut tingkat kepercayaan konsumen terhadap pemerintah. Penulis utama Katherine Fuller dan penulis senior Sean Cash menyatakan bahwa label yang kredibel dan kebijakan publik dapat memengaruhi pola makan dan kebiasaan pembelian. Sumber penelitian: Tufts University.
Kata-kata sulit
- definisi — penjelasan tentang makna sebuah kata atau istilah
- kemasan — bahan atau pembungkus luar suatu produk makanankemasan makanan
- peninjauan — proses menilai kembali atau mengevaluasi sesuatu
- eksperimen — percobaan terkontrol untuk menguji hipotesis
- konsekuensi ekonomi — efek atau akibat terhadap kondisi keuangan atau pasarkonsekuensi ekonomi nyata
- bermakna — mengacu pada hasil yang tidak mungkin kebetulanbermakna secara statistik
- kredibilitas — tingkat kepercayaan publik terhadap sebuah lembagakredibilitas institusi
Tips: arahkan kursor, fokus, atau ketuk kata yang disorot di dalam teks untuk melihat definisi singkat sambil membaca atau mendengarkan.
Pertanyaan diskusi
- Bagaimana menurut Anda label yang dianggap kredibel oleh konsumen dapat mengubah kebiasaan belanja di toko kelontong?
- Apa keuntungan dan kekurangan menggunakan ikon resmi seperti 'FDA healthy' dibanding ikon generik pada kemasan makanan?
- Jika Anda bertanggung jawab membuat kebijakan label makanan, langkah apa yang akan Anda ambil untuk meningkatkan kepercayaan konsumen?
Artikel terkait
Studi: Paparan Informasi Kesehatan Rendah Kredibilitas di Internet
Peneliti University of Utah memantau lebih dari 1,000 orang dewasa AS selama empat minggu untuk melihat bagaimana mereka menemukan informasi kesehatan daring. Studi menemukan paparan rendah namun sangat terkonsentrasi pada kelompok tertentu, terutama lansia yang condong ke kanan.
Kesehatan Mental Perinatal dan Pentingnya Dukungan
Sekitar 20% wanita mengalami depresi atau kecemasan selama kehamilan dan tahun pertama setelah melahirkan. Peneliti dan psikiater Kara Zivin berbagi pengalamannya dan menekankan kebutuhan dukungan sosial serta perhatian kebijakan kesehatan.
Permainan Komputer Bantu Perbaiki Otak Setelah Cedera
Studi menunjukkan orang dewasa dengan cedera otak traumatik dapat memperbaiki struktur otak dan kemampuan berpikir dengan menyelesaikan permainan kognitif berbasis komputer. Perubahan terukur terlihat pada neuroplastisitas, kecepatan pemrosesan, perhatian, dan memori.
