Pada 2024, Food and Drug Administration (FDA) AS memperbarui definisi istilah "healthy" untuk kemasan makanan agar sesuai dengan ilmu nutrisi terkini dan panduan diet federal. FDA juga mengusulkan sebuah ikon "FDA healthy" untuk kemasan, tetapi ikon ini masih dalam peninjauan. Untuk menilai dampak label seperti itu, peneliti dari Oregon State University dan Tufts University menerbitkan studi di jurnal Food Quality and Preference berdasarkan percobaan yang dilakukan pada 2023.
Dalam eksperimen, 267 pembeli di enam toko kelontong di wilayah Boston melihat 15 produk nyata melalui tablet; sembilan produk memenuhi kriteria "healthy" baru dan enam tidak. Peserta pertama melihat produk tanpa label, lalu melihat barang yang sama ketika diberi ikon sehat generik atau ikon FDA yang diusulkan. Setiap peserta menerima $5 tunai dan $10 dalam bentuk kartu hadiah, dengan $5 dapat dipakai dalam satu skenario agar pilihan memiliki konsekuensi ekonomi nyata.
Penemuan utama: pembeli lebih sering memilih camilan sehat, dan keberadaan ikon sehat meningkatkan preferensi itu. Meskipun kedua jenis ikon dikaitkan dengan kenaikan pemilihan, hanya ikon FDA yang menunjukkan efek bermakna secara statistik. Konsumen juga menunjukkan kesediaan membayar premi untuk produk berlabel sehat; misalnya ada perbedaan harga rata-rata yang lebih tinggi untuk produk sehat berlabel FDA dibanding tanpa label. Efek lebih kuat untuk ikon FDA diduga karena persepsi kredibilitas institusi, dan pengaruh label bervariasi menurut tingkat kepercayaan konsumen terhadap pemerintah. Penulis utama Katherine Fuller dan penulis senior Sean Cash menyatakan bahwa label yang kredibel dan kebijakan publik dapat memengaruhi pola makan dan kebiasaan pembelian. Sumber penelitian: Tufts University.
Kata-kata sulit
- definisi — penjelasan tentang makna sebuah kata atau istilah
- kemasan — bahan atau pembungkus luar suatu produk makanankemasan makanan
- peninjauan — proses menilai kembali atau mengevaluasi sesuatu
- eksperimen — percobaan terkontrol untuk menguji hipotesis
- konsekuensi ekonomi — efek atau akibat terhadap kondisi keuangan atau pasarkonsekuensi ekonomi nyata
- bermakna — mengacu pada hasil yang tidak mungkin kebetulanbermakna secara statistik
- kredibilitas — tingkat kepercayaan publik terhadap sebuah lembagakredibilitas institusi
Tips: arahkan kursor, fokus, atau ketuk kata yang disorot di dalam teks untuk melihat definisi singkat sambil membaca atau mendengarkan.
Pertanyaan diskusi
- Bagaimana menurut Anda label yang dianggap kredibel oleh konsumen dapat mengubah kebiasaan belanja di toko kelontong?
- Apa keuntungan dan kekurangan menggunakan ikon resmi seperti 'FDA healthy' dibanding ikon generik pada kemasan makanan?
- Jika Anda bertanggung jawab membuat kebijakan label makanan, langkah apa yang akan Anda ambil untuk meningkatkan kepercayaan konsumen?
Artikel terkait
Laporan PBB: Pemasaran Susu Bubuk Merugikan Anak
Laporan terkait PBB memperingatkan bahwa pemasaran luas susu bubuk bayi mengurangi penyusuan dan merugikan kesehatan anak. WHO dan UNICEF menyebut menyusui dapat mencegah banyak kematian anak dan beberapa kematian akibat kanker payudara ibu setiap tahun.
Tagatose: gula langka yang dibuat dari glukosa oleh bakteri
Peneliti Tufts mengembangkan cara membuat tagatose, pemanis mirip gula, dengan merekayasa bakteri Escherichia coli. Metode ini menggunakan enzim baru dari jamur lendir dan menghasilkan tagatose lebih efisien, serta aman menurut otoritas kesehatan.
Pakistan: Usia Nikah 18 dan Tantangan Perkawinan Anak di Punjab
Parlemen Pakistan mengesahkan undang-undang pada Mei 2025 yang menetapkan usia nikah 18 tahun dan memberi denda serta hukuman. Namun perkawinan anak masih umum di Selatan Punjab, seperti kasus Zunaira yang berumur 14 tahun.
