Pada 2024, Food and Drug Administration (FDA) AS memperbarui definisi kata "healthy" untuk kemasan makanan dan mengusulkan ikon label "FDA healthy" yang masih dalam peninjauan. Untuk mengetahui pengaruh label, peneliti dari Oregon State University dan Tufts University melakukan eksperimen pada 2023 yang melibatkan 267 pembeli di enam toko kelontong di wilayah Boston.
Peserta melihat gambar 15 produk nyata pada tablet; sembilan memenuhi standar "healthy" baru dan enam tidak. Mereka melihat produk tanpa label lalu melihat item yang sama dengan ikon sehat generik atau ikon FDA yang diusulkan. Peserta menerima $5 tunai dan $10 kartu hadiah, dan diberi tahu $5 bisa dipakai dalam satu skenario untuk memberi konsekuensi ekonomi nyata pada pilihan.
Hasil menunjukkan pembeli lebih memilih camilan sehat, dan ikon sehat meningkatkan pilihan tersebut. Kedua ikon terkait kenaikan pemilihan, tetapi hanya ikon FDA yang menunjukkan efek signifikan secara statistik. Konsumen juga bersedia membayar lebih untuk produk berlabel sehat, dan pengaruh label berbeda menurut tingkat kepercayaan terhadap pemerintah. Penulis menyatakan label kredibel dan kebijakan dapat memengaruhi pola makan dan kebiasaan pembelian.
Kata-kata sulit
- memperbarui — mengganti atau membuat sesuatu menjadi terbaru
- ikon — gambar kecil yang mewakili suatu informasiikon FDA
- peninjauan — proses memeriksa kembali atau menilai sesuatu
- eksperimen — percobaan untuk melihat hasil dalam kondisi tertentu
- konsekuensi — akibat atau efek dari suatu tindakan
- signifikan — penting atau berbeda secara bermakna statistik
- kredibel — dapat dipercaya; terlihat sah dan dapat diandalkan
Tips: arahkan kursor, fokus, atau ketuk kata yang disorot di dalam teks untuk melihat definisi singkat sambil membaca atau mendengarkan.
Pertanyaan diskusi
- Bagaimana menurut Anda label "sehat" pada kemasan dapat mempengaruhi pilihan Anda saat berbelanja? Jelaskan dengan satu atau dua alasan.
- Apakah Anda lebih percaya pada label dari pemerintah atau label generik dari perusahaan? Mengapa?
Artikel terkait
Senyawa Baru di ETH Zurich Lambatkan Gejala Alzheimer pada Tikus
Tim di ETH Zurich, dipimpin Ursula Quitterer, menemukan senyawa yang mencegah penggumpalan enzim GRK2 dan melambatkan gejala Alzheimer pada tikus. Hasil penelitian dipublikasikan di jurnal Cell Reports Medicine dan kini sedang dicari pengembang industri.
