Investigadores de los Países Bajos y de Tanzania estudiaron a 77 hombres sanos en zonas urbanas y rurales. Durante dos semanas, los participantes siguieron dietas distintas para ver el efecto en su salud.
Un grupo comió una dieta tradicional vegetal con alimentos como gachas de mijo, taro, ugali, okra y mchicha. Otro grupo siguió una dieta occidental con salchichas, pan blanco, patatas fritas, huevos y galletas. Hubo además consumo diario de mbege y un grupo de control que mantuvo su dieta habitual.
Tras dos semanas, la dieta tradicional redujo la inflamación y la occidental la aumentó; algunos efectos se mantuvieron cuatro semanas después.
Palabras difíciles
- investigador — Persona que hace estudios científicosInvestigadores
- participante — Persona que toma parte en un estudioparticipantes
- dieta — Alimentos que una persona come habitualmentedietas
- tradicional — Relacionado con costumbres antiguas o locales
- occidental — Que viene de países del oeste
- inflamación — Respuesta del cuerpo con hinchazón o dolor
- mbege — Bebida tradicional que se bebe diariamente
Consejo: pasa el cursor, enfoca o toca las palabras resaltadas en el artículo para ver definiciones rápidas mientras lees o escuchas.
Preguntas de discusión
- ¿Qué dieta preferirías, la tradicional o la occidental? ¿Por qué?
- ¿Crees que dos semanas son suficientes para ver cambios en la salud? Explica breve.
- ¿Has probado alguna vez una comida tradicional diferente a la tuya? Describe.
Artículos relacionados
Estudio genético: no todos los suicidios están ligados a la depresión
Una investigación genética halló que muchas personas que mueren por suicidio no muestran depresión ni señales previas. El estudio compara datos genéticos y sugiere que los cribados solo por depresión pueden no identificar a todos los casos en riesgo.
Avances hacia un antiveneno para el escorpión negro indio
Investigadores en India han caracterizado el veneno del escorpión Heterometrus bengalensis y hallaron múltiples toxinas. Probaron el veneno en ratones y observan efectos graves; el equipo trabaja para desarrollar un antídoto que cubra varias especies.
Nueva técnica para medir la viscosidad de la sangre
Investigadores de la Universidad de Missouri han desarrollado una tecnología no invasiva para monitorizar la viscosidad sanguínea en tiempo real. La medida puede ayudar en enfermedades como la anemia falciforme y facilitar futuros ensayos clínicos.