Investigadores de los Países Bajos y de Tanzania estudiaron a 77 hombres sanos en zonas urbanas y rurales. Durante dos semanas, los participantes siguieron dietas distintas para ver el efecto en su salud.
Un grupo comió una dieta tradicional vegetal con alimentos como gachas de mijo, taro, ugali, okra y mchicha. Otro grupo siguió una dieta occidental con salchichas, pan blanco, patatas fritas, huevos y galletas. Hubo además consumo diario de mbege y un grupo de control que mantuvo su dieta habitual.
Tras dos semanas, la dieta tradicional redujo la inflamación y la occidental la aumentó; algunos efectos se mantuvieron cuatro semanas después.
Palabras difíciles
- investigador — Persona que hace estudios científicosInvestigadores
- participante — Persona que toma parte en un estudioparticipantes
- dieta — Alimentos que una persona come habitualmentedietas
- tradicional — Relacionado con costumbres antiguas o locales
- occidental — Que viene de países del oeste
- inflamación — Respuesta del cuerpo con hinchazón o dolor
- mbege — Bebida tradicional que se bebe diariamente
Consejo: pasa el cursor, enfoca o toca las palabras resaltadas en el artículo para ver definiciones rápidas mientras lees o escuchas.
Preguntas de discusión
- ¿Qué dieta preferirías, la tradicional o la occidental? ¿Por qué?
- ¿Crees que dos semanas son suficientes para ver cambios en la salud? Explica breve.
- ¿Has probado alguna vez una comida tradicional diferente a la tuya? Describe.
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