Investigadores del Radboud University Medical Centre y de KCMC University realizaron un ensayo con 77 hombres sanos de entornos urbanos y rurales en Tanzania. Durante dos semanas, los participantes siguieron dietas diferentes para analizar la función inmune y marcadores de inflamación.
Los grupos recibieron una dieta tradicional de origen vegetal, una dieta occidental, consumo diario de mbege y un grupo de control que no cambió su alimentación. Tras la intervención y otra medición cuatro semanas después, quienes cambiaron a la dieta occidental mostraron niveles más altos de proteínas inflamatorias y una eficacia inmune reducida.
Por el contrario, los participantes que adoptaron la dieta tradicional presentaron menor inflamación. Los autores señalan que la región está poco representada en la investigación y piden más estudios y guías específicas; un experto apuntó que los alimentos tradicionales son ricos en antioxidantes.
Palabras difíciles
- ensayo — estudio científico con participantes humanos
- entorno — lugar o ambiente donde vive la genteentornos
- inflamación — respuesta del cuerpo que causa hinchazón
- intervención — acción o cambio aplicado durante el estudio
- eficacia — capacidad para lograr el efecto esperado
- antioxidante — sustancia que previene daño por oxidaciónantioxidantes
- control — grupo que mantiene su rutina sin cambios
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Preguntas de discusión
- ¿Por qué crees que los autores piden más estudios y guías específicas para esta región?
- ¿Cambiarías tu alimentación por una dieta tradicional similar? ¿Qué beneficios o dificultades ves?
