等级 B2 – 中高级CEFR B2
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研究人员报告称，名为Joha的传统短粒冬季香米在印度偏远东北地区种植多年，当地人常食用且该地区糖尿病与心血管病发生率较低。古瓦哈蒂的先进科学与技术研究所（Institute of Advanced Study in Science and Technology，IASST）因此对Joha进行了系统研究。
研究包括体外实验和对被诱导为糖尿病的大鼠的试验。在这些模型中，摄入Joha的动物出现血糖下降、胰岛素水平较高和更好的糖代谢等康复迹象，表明Joha可能延缓或阻止糖尿病的发展。成分分析发现，这一品种富含两种必需不饱和脂肪酸——亚油酸（omega-6）和亚麻酸（omega-3），并含有抗氧化剂与若干生物活性化合物，这些成分与血糖控制和心脏保护有关。
国际水稻研究所以及其他机构的专家指出，稻米营养研究——包括寻找适合糖尿病患者的低血糖生成指数品种——日益成为研究重点。研究人员和支持者正在推动提高Joha的市场需求，并呼吁政府通过政策宣传和激励措施帮助农民扩大种植。支持者还强调Joha的香气和口感有助于消费者接受，从而作为应对不断增长糖尿病率的饮食干预手段。
- 研究类型：体外实验与大鼠试验
- 关键成分：亚油酸与亚麻酸
- 预期措施：提高认知并提供政策激励
难词
- 体外实验 — 在实验室用细胞或样品进行的实验
- 大鼠试验 — 用实验鼠评估药效或疾病影响的试验
- 不饱和脂肪酸 — 含一个或多个碳碳双键的脂肪酸
- 亚油酸 — 一种必需的多不饱和脂肪酸（ω-6）
- 亚麻酸 — 一种必需的多不饱和脂肪酸（ω-3）
- 抗氧化剂 — 能减少自由基和氧化损伤的物质
- 生物活性化合物 — 能影响生理或代谢过程的化学物质
- 血糖生成指数 — 衡量食物升高血糖速度的一个指标
- 饮食干预 — 通过改变饮食来改善健康的措施
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讨论问题
- 你认为在其他地区推广Joha作为糖尿病饮食干预会遇到哪些实际挑战？请列出两点并说明理由。
- 政府可以采取哪些具体的政策宣传或激励措施来帮助农民扩大Joha种植？请给出两项建议并解释。
- Joha的香气和口感被认为有助于消费者接受，你觉得口味在公共卫生饮食推广中有多重要？请说明并举例。
