研究：健康饮食更省钱也更低碳 ^{CEFR A2}

一项全球研究由塔夫茨大学的研究团队主导，发表在期刊《Nature Food》。研究目的是找出既满足营养又更低碳、成本更低的饮食。

研究在每个国家筛选当地可得的食物，使用联合国的“健康饮食篮”目标。研究收集了食物的供应可得性和价格，食物在供应中的占比，以及该食品的平均排放强度。总体上，选择食物组内的低成本选项往往能降低膳食的气候足迹，但在牛肉和某些主食上存在重要权衡。