生酮饮食是否能改善高血糖患者的运动反应？ ^{CEFR B2}

高血糖会限制肌肉利用氧气的能力，降低有氧耐力并增加心脏与肾脏疾病风险。针对这一问题，研究者探讨通过改变饮食来改善运动反应的可能性。

发表在Nature Communications的研究由运动医学科学家Sarah Lessard领导，采用患高血糖的小鼠作为研究对象。干预为高脂低碳的生酮饮食，且小鼠在期间使用跑轮运动。研究显示，短期（约一周）生酮饮食即可使小鼠血糖恢复到类似无糖尿病状态；随时间，肌肉发生重塑，变得更具氧化性并发展出更多支持耐力的慢肌纤维，整体对氧气的利用更高效。

生酮饮食通过诱导酮症让身体从以糖为主的代谢转为以脂肪为主。该饮食因极低碳水、高脂肪而存在争议，但它与癫痫和帕金森病等疾病的部分益处有关，且在1920年代胰岛素出现前曾用于控制糖尿病。

Lessard及其团队指出，最可能的健康改善出现在饮食与运动协同作用下，而非单独干预。下一步是验证人类是否能获得与小鼠相同的益处。Lessard在Virginia Tech’s Fralin Biomedical Research Institute at VTC’s Center for Exercise Medicine Research任职，并在College of Agriculture and Life Sciences的Department of Human Foods, Nutrition, and Exercise担任职务。研究者也提到，生酮饮食难以长期坚持，像地中海饮食这类限制较小的方案可能更易遵守，同时通过未加工水果、蔬菜和全谷物中的碳水保持血糖较低。