Yeni çalışma, yiyecek algısının beynin yemek öncesi hazırlığını nasıl başlattığını moleküler düzeyde aydınlattı. Hipotalamusta iştahı kontrol eden pro-opiomelanocortin (POMC) nöronları, yiyecek beklendiğinde aktive oluyor. Araştırmacılar POMC nöronlarındaki glikojen ceplerinin bu beklentiyle ilişkili aktiviteyi beslediğini buldu.
Deneyde farelere tel bir ızgara arkasında yiyecek gösterildi; hayvanlar görüp koklayabiliyordu ama yiyemiyordu. Bu temas sırasında glikojen üreten enzim aktif hale geldi. Genetik olarak POMC nöronlarında glikojen sentetazı olmayan fareler yiyeceğe daha az yaklaşıp daha az yemek yedi ve yemekten önce insülin üretemedi. Erişkin farelere enzim uzaklaştırıcı virüs verildiğinde benzer sonuçlar görüldü; bu da sorunun gelişimden kaynaklanmadığını gösterdi.
Bağlantı haritalaması, POMC nöronlarının kokuyu işleyen beyin bölgeleriyle ilişkili olduğunu, görselliği işleyen alanlarla ise bağlantı bulunmadığını gösterdi. Sonuçlar, nöronal glikojenin beyin devrelerinde önemli bir rol oynayabileceğini ve bunun obezite ile diyabet gelişimine katkıda bulunabileceğini düşündürüyor.
Zor kelimeler
- algı — duyu organlarıyla çevreyi anlama yeteneğialgısının
- hipotalamus — beyinde iştah ve vücut dengesini etkileyen bölgeHipotalamusta
- nöron — sinir hücresi, bilgi ileten hücrenöronları, nöronlarındaki
- glikojen — karaciğer ve kaslarda enerji depolayan şekerglikojenin
- enzim — biyokimyasal reaksiyonları hızlandıran özel protein
- sentetaz — bir maddeyi oluşturan enzimin özel türüsentetazı
- haritalama — beyin bağlantılarını gösterme veya düzenleme yöntemiharitalaması
- beklenti — gelecekte olacak olana dair zihinsel hazırlıkbeklentiyle
İpucu: Türkçe metni okurken veya ses kaydını dinlerken, vurgulanan kelimelerin üzerine gel, odaklan ya da dokun; anında kısa tanımlar görünür.
Tartışma soruları
- Bu bulgulara göre yiyeceği görme veya koklama insanların yemek öncesi davranışlarını nasıl etkileyebilir? Kısa bir örnek verin.
- Nöronal glikojenin obezite ve diyabet gelişimine katkısı olabileceği söyleniyor. Sizce bu bulgu insanların beslenme alışkanlıkları için ne anlam taşır?
- Farelerle yapılan bu tür deneylerin insanlar için sınırlamaları neler olabilir? Kısaçe anlatın.
İlgili makaleler
Yapay gıda boyaları ve sağlık endişeleri
Bir uzman, Red Dye 40, Yellow 5, Yellow 6 ve Red Dye 3 gibi petrol bazlı yapay gıda boyalarının sağlık riskleri ve üreticilerin bunları 2027-28'e kadar kademeli olarak kaldırma süreci hakkında uyardı. Ayrıca olası reformülasyon ve adaletsiz dağılım sorunları ele alındı.
Locus coeruleus farelerde esnek düşünmeyi destekliyor
UC Riverside araştırmacıları, beynin eski stratejileri bırakıp yenilerini benimsemesine yardımcı olan bir devre buldu. Locus coeruleus adı verilen küçük bir bölge farelerde kural değişimini kolaylaştırıyor; bozulunca geçiş zorlaşıyor ve sonuçlar Alzheimer ve yaşlanma için önem taşıyor.
