Tufts Üniversitesi'nden bir ekip tarafından Nature Food dergisinde yayımlanan araştırma, sağlıklı beslenmenin sera gazı salımı ve maliyet açısından farklı diyetlerle nasıl karşılaştırıldığını inceledi. Çalışma Healthy Diet Basket hedeflerini esas aldı ve her ülke için yerel gıda fiyatı ve bulunabilirliği, ülkenin gıda arzındaki payı ile ürün başına küresel ortalama sera gazı emisyonu verilerini kullandı.
Yazarlar beş diyet modelledi: en düşük emisyonlu en sağlıklı diyet, en düşük maliyetli en sağlıklı diyet ve en yaygın tüketilen gıdalara dayanan üç versiyon. Örnek sonuçlar şunlardı: yaygın tüketilen ürünlerle sağlıklı diyet günlük kişi başına 2.44 kilogram CO₂ eşdeğeri; maliyet $9.96. İklim zararını en aza indirmeyi hedefleyen sağlıklı diyet 0.67 kilogram; maliyet $6.95. En düşük maliyetli sağlıklı diyet 1.65 kilogram; maliyet $3.68. Melez senaryo 1.86 kilogram; maliyet yaklaşık $6.33.
Çalışma, çoğu gıda grubunda düşük maliyetli seçeneklerin daha az fosil yakıt kullanımı ve daha az arazi kullanım değişikliği nedeniyle daha düşük emisyon ürettiğini buldu. Araştırmacılar bulguların politika ve tüketim seçimlerine yardımcı olabileceğini belirtti.
Zor kelimeler
- emisyon — bir üretim veya faaliyet sonucu çıkan gaz miktarıemisyonu
- maliyet — bir ürün veya hizmet için ödenen para miktarı
- bulunabilirlik — bir şeyin kolayca erişilebilir veya satın alınabilir olmasıbulunabilirliği
- arazi kullanım değişikliği — toprağın farklı amaçla kullanılma durumunun değişmesi
- fosil yakıt — yeryüzünde milyonlarca yılda oluşan yakıt türleri
- sera gazı — atmosferde toplanıp iklimi etkileyen gazlar
- yayımlamak — bir metni veya bilgiyi halka sunmakyayımlanan
İpucu: Türkçe metni okurken veya ses kaydını dinlerken, vurgulanan kelimelerin üzerine gel, odaklan ya da dokun; anında kısa tanımlar görünür.
Tartışma soruları
- Bu araştırmanın sonuçları günlük yemek seçimlerinizi nasıl etkiler? Kısa bir neden verin.
- Sizce daha sağlıklı diyetler her zaman daha pahalı mı? Neden?
- Evde sera gazı emisyonunu azaltmak için hangi gıda tercihlerini değiştirebilirsiniz?
İlgili makaleler
Nanofiber filtreler binaları karbon yakalama cihazına dönüştürebilir
Yeni nanofiber hava filtresi, bina havalandırma sistemlerini dağıtık karbon yakalama cihazına dönüştürebilir ve enerji maliyetlerini düşürebilir. Yaşam döngüsü analizine göre filtre, CO2'yi yüzde 92'den fazla verimle uzaklaştırıyor.
Yerli halklar COP30'da orman koruma ve toprak hakları istiyor
Belém'deki COP30 zirvesinde yerli halklar ve yerel topluluklar, tropik ormanların korunması, toprak haklarının tanınması ve iklim fonlarına doğrudan erişim talep etti. Talepler, GATC ve Earth Insight raporunun bulgularına dayanıyor.
Chepang Peyzajı için OECM Önerisi ve Endişeler
Nepal, Chepang Topluluğu tarafından yönetilen Chepang Peyzajı’nı Makawanpur, Chitwan ve Dhading illerinde 13,479 hektarı kapsayan bir OECM olarak önerdi. Teklif, arazi hakları, sınırlar ve geleneksel uygulamalar konusunda endişeler yarattı.
AKP'li paylaşımlar ve ıstakoz tartışması
AKP üyelerinin sosyal medyada ıstakoz fotoğrafları paylaşması, hayat pahalılığı döneminde tepki topladı. Cumhurbaşkanı eleştiride bulundu; fotoğraflar Monaco'daki Yacht Club de Monaco'da çekildiği ve lüks yaşam görüntüsü yarattığı için tartışma sürdü.