Новое клиническое испытание, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition и возглавленное эндокринологом Lisa Ceglia (Tufts University и Jean Mayer USDA HNRCA), сравнило влияние сывороточного протеина и плацебо на мышечную силу у пожилых людей. В исследовании участвовали 141 человек в возрасте 65 лет и старше из Большого Бостона. Некоторые участники также получали гидрокарбонат калия, компонент антацида, чтобы проверить, защитит ли нейтрализация кислотности мышцы.
Испытание длилось 24 недели; силу оценивали несколькими тестами, включая жим ног и тест на равновесие. Главный результат оказался неожиданным: дополнительный белок не изменил силовые показатели через 24 недели, и этот вывод был одинаков для женщин и мужчин. В то же время некоторые биологические признаки указывали на готовность организма наращивать мышцы — участники выделяли больше кислоты с мочой и имели более высокий уровень IGF-1.
Исследователи обсуждают возможные объяснения: изменения в мышцах могли быть слишком тонкими для стандартных тестов, или белок сам по себе недостаточен без физических упражнений. Они отмечают, что определённые группы — например, люди, недавно увеличившие нагрузку, или ставшие недоедающими после серьёзной травмы — всё же могут получить пользу от добавок. Ceglia планирует дальнейшие работы по сочетанию упражнений и белка и рекомендует силовые тренировки как наиболее надёжный способ улучшить силу и функцию.
Сложные слова
- клиническое испытание — научное исследование с участием пациентов
- сывороточный протеин — белок, получаемый из сыворотки молокасывороточного протеина
- плацебо — фальшивое лекарство без активного вещества
- гидрокарбонат калия — соединение, уменьшающее кислотность в организме
- IGF-1 — гормон, связанный с ростом и регенерацией тканей
- силовой показатель — параметр, оценка мышечной силысиловые показатели
Подсказка: наведите, сфокусируйтесь или нажмите на выделенные слова, чтобы увидеть краткие определения прямо во время чтения или прослушивания.
Вопросы для обсуждения
- Почему, по тексту, дополнительный белок мог не привести к увеличению силы у участников? Приведите возможные объяснения из статьи.
- Какие группы людей, согласно исследователям, всё же могут получить пользу от белковых добавок? Обсудите примеры и причины.
- Как вы думаете, почему сочетание упражнений и белка может быть эффективнее, чем только добавки? Приведите аргументы, опираясь на статью.
Похожие статьи
В старых одноразовых вейпах нашли больше вредных химикатов
Учёные сравнили использованные и свежие одноразовые вейпы и обнаружили, что в остаточной жидкости после интенсивного использования повышаются уровни токсичных альдегидов, включая MGO, GO и формальдегид, которые вредят клеткам лёгких.
Утрата опылителей угрожает питанию и доходам
Новое исследование в Nature показывает, что сокращение насекомых-опылителей снижает урожай, ухудшает питание и уменьшает доходы мелких фермерских семей. Учёные изучили связь опылителей с рационом, урожайностью и предлагают простые меры для их защиты.
Как взгляд на сбережения влияет на счастье в браке
Исследование Университета Джорджии показало, что пары, которые видят друг друга как сберегателей, чаще сообщают о большем супружеском счастье и лучшем финансовом благополучии. Авторы отмечают: важны восприятие и разговоры о деньгах.