Учёные из Калифорнийского университета в Риверсайде опубликовали исследование в Journal of Lipid Research о соевом масле. В эксперименте мыши, которые ели высокожировую диету с большим количеством соевого масла, значительно поправились.
Другая группа трансгенных мышей на той же диете не набирала вес. У них в печени была немного другая форма белка HNF4α. Исследователи объясняют это тем, что линолевая кислота превращается в оксилипины, а они связаны с воспалением и накоплением жира. У трансгенных мышей оксилипинов было меньше, и печень выглядела лучше.
Сложные слова
- исследование — научная работа, где проверяют гипотезу
- трансгенных — живой организм с изменёнными генами
- линолевая кислота — жирная кислота в растительных маслах
- оксилипины — вещество из жирных кислот, связано с воспалением
- воспалением — реакция тела на повреждение или инфекцию
- накоплением — сбор и хранение чего-то в организме
- печень — орган в теле для очищения крови
Подсказка: наведите, сфокусируйтесь или нажмите на выделенные слова, чтобы увидеть краткие определения прямо во время чтения или прослушивания.
Вопросы для обсуждения
- Вы используете соевое масло в готовке? Почему или почему нет?
- Что вы думаете о том, что у другой группы мышей была другая форма белка?
- Что, по вашему мнению, можно делать, чтобы печень была здоровее?
Похожие статьи
Как взгляд на неопределённость снижает поддержку правопопулизма
Учёные из ETH Цюриха показали людям презентацию, где неопределённость представлена как возможность. Эксперимент в Германии снизил готовность голосовать за AfD и повысил позитивное отношение к социальному разнообразию.
Инструмент снижает партийную враждебность в ленте X
Исследователи создали браузерное расширение с большой языковой моделью, которое переставляет политические записи в ленте X без их удаления. В массовом эксперименте инструмент уменьшал враждебность и улучшал отношения между сторонниками разных партий.
Авиаудары по университетам Ирана угрожают науке
Месяцы авиаударов повредили университеты и лаборатории в Иране. По официальным данным поражено более 30 университетов с начала американо-израильской наступательной операции в конце февраля. ЮНЕСКО и учёные предупреждают о долгосрочных последствиях для образования и исследований.