Учёные обнаружили, что запах и вид пищи заставляют мозг заранее подготовиться к еде. Это проявляется в том, что поджелудочная железа начинает выделять инсулин до приёма пищи. За реакцию отвечают POMC-нейроны в гипоталамусе, внутри которых накапливается гликоген — энергетический запас, который расщепляется до глюкозы при необходимости.
В эксперименте с мышами еду показывали за проволочной сеткой, чтобы животные видели и нюхали её, но не могли есть. Под влиянием еды в нейронах активировалась гликогенсинтаза — фермент, который синтезирует гликоген. У мышей без этого фермента поведение и выделение инсулина до еды были ослаблены.
Сложные слова
- поджелудочная железа — орган в теле, который делает гормоны для пищеварения
- инсулин — гормон, который помогает организму использовать сахар
- гипоталамус — часть мозга, которая управляет многими телесными функциямигипоталамусе
- гликоген — запас энергии в теле, который состоит из молекул сахара
- фермент — белок, который ускоряет химические реакции в организме
- синтезировать — создавать сложные молекулы в организмесинтезирует
Подсказка: наведите, сфокусируйтесь или нажмите на выделенные слова, чтобы увидеть краткие определения прямо во время чтения или прослушивания.
Вопросы для обсуждения
- Почему, по‑вашему, запах еды может вызвать реакцию тела?
- Бывали ли у вас случаи, когда вы почувствовали голод от запаха или вида еды?
- Что может помочь человеку не есть сразу, если тело заранее готовится к еде?
Похожие статьи
Как сетчатка объединяет зрительные сигналы
Учёные из Yale показали, что зрительные каналы в сетчатке частично связаны через электрические синапсы. Это помогает обнаруживать слабые сигналы; эксперименты провели на интактных сетчатках мыши и впервые на интактной человеческой сетчатке.
Бактерия Turicibacter снижает набор веса у мышей
Учёные обнаружили бактерию Turicibacter, которая улучшает метаболическое состояние и ограничивает набор веса у мышей на высокожировой диете. Бактерия производит липиды, влияющие на уровень сахара и керамидов; результаты опубликованы в Cell Metabolism.
Назальная нанотерапия уничтожила опухоли мозга у мышей
Учёные описали ненавязчивое лекарство в виде капель в нос, которое полностью уничтожало глиобластому у мышей. Препарат использует сферические нуклеиновые кислоты для активации пути STING и дал длительный иммунитет при комбинировании с препаратами для Т‑лимфоцитов.
