Учёные сообщили, что сахарный спирт сорбитол может превращаться в фруктозу в печени. Результаты опубликованы в Science Signaling группой под руководством Гэри Патти из Washington University in St. Louis.
Сорбитол попадает в кишечник двумя путями: с едой (в низкокалорийных конфетах, жвачках и в некоторых косточковых фруктах) или он образуется из глюкозы под действием фермента. Этот фермент обычно работает при высоком уровне глюкозы, но эксперименты на зебрафиш показали, что образование сорбитола может происходить и после обычного приёма пищи.
Кишечные бактерии, в том числе штаммы Aeromonas, разлагают сорбитол. При их отсутствии или при перегрузке часть сорбитола может попасть в печень и превратиться в фруктозу, что может иметь вредные последствия для печени.
Сложные слова
- сладкий — Имеющий приятный вкус, как сахар.
- заменитель — Что-то, что может заменить другое.
- исследование — Процесс изучения чего-то.исследования
- печень — Орган в теле, который помогает переваривать еду.печени
- проблема — Ситуация, требующая решения или внимания.проблемы
- безопасный — Не представляющий угрозы, надежный.безопасны, безопасно
- бактерия — Микроскопические организмы, живущие в теле.бактерии
Подсказка: наведите, сфокусируйтесь или нажмите на выделенные слова, чтобы увидеть краткие определения прямо во время чтения или прослушивания.
Вопросы для обсуждения
- Почему важно знать о безопасности заменителей сахара?
- Как вы думаете, как бактерии помогают перевариванию?
- Что вы знаете о фруктозе и ее влиянии на здоровье?
Похожие статьи
Носимые устройства с ИИ при диабете 2 типа
Метаобзор учёных Университета Буффало в NPJ Digital Medicine оценивает носимые устройства с искусственным интеллектом для людей с диабетом 2 типа и преддиабетом. Описаны потенциал в прогнозировании глюкозы и серьёзные проблемы с данными и объяснимостью моделей.
Упражнения помогают при «химиомозге» во время химиотерапии
Клиническое исследование показало, что шестинедельная домашняя программа упражнений EXCAP помогает пациентам сохранять активность и улучшает умственную ясность во время химиотерапии. В испытании участвовали почти 700 людей из 20 клиник США.
Деньги и сон: как финансовый стресс мешает ночному отдыху
Исследование показывает, что финансовые переживания и страх потери работы ухудшают поведение перед сном и качество сна у работающих на полной ставке военнослужащих Национальной гвардии. Авторы предлагают меры для работодателей и простые вечерние привычки для людей.
Дороги, изоляция и рост госпитализаций при шизофрении
Исследование в Нью-Йорке показало: районы, изолированные дорогами и трафиком, связаны с большим числом госпитализаций при шизофрении. Эта связь не объясняется только загрязнением воздуха и может зависеть от пешеходной инфраструктуры.
