Эпидемия птичьего гриппа началась в 2022 году и весной 2024 года дошла до молочных коров. Болезнь затронула большое число домашних птиц и несколько молочных стад.
Новое исследование проанализировало ткани молочных желёз у свиней, овец, коз, мясного крупного рогатого скота, альпак и людей. В этих тканях нашли сиаловую кислоту — сахар на поверхности клеток. Вирусы гриппа используют её, чтобы прикрепляться и входить в клетки.
Исследователи предупреждают, что больные коровы могут давать молоко с вирусом. Ведётся национальный надзор и тестирование сырого молока, а пастеризация уничтожает вирус, поэтому магазинное молоко считается безопасным. Авторы предлагают расширить наблюдение и для других млекопитающих, чьё молоко употребляют в сыром виде.
Сложные слова
- эпидемия — быстрое распространение болезни среди людей или животных
- сиаловая кислота — маленькая молекула на поверхности клеткисиаловую кислоту
- пастеризация — нагревание молока для уничтожения микробов
- млекопитающее — животное, которое даёт молоко для детёнышеймлекопитающих
- прикрепляться — связываться с клеткой и оставаться там
- сырое молоко — молоко, которое не прошло пастеризациюсырого молока
- надзор — систематическое наблюдение и проверка ситуации
Подсказка: наведите, сфокусируйтесь или нажмите на выделенные слова, чтобы увидеть краткие определения прямо во время чтения или прослушивания.
Вопросы для обсуждения
- Почему авторы предлагают расширить наблюдение и тестирование для других млекопитающих?
- Какая роль пастеризации в безопасности молока по тексту?
- Какие животные перечислены в исследовании?
Похожие статьи
Как растения мгновенно замедляют рост при сильном стрессе
Учёные обнаружили биохимический механизм, который позволяет растениям быстро замедлять рост при внезапном сильном стрессе. Реакция идёт через изменение активности уже имеющихся в клетке ферментов, а не через изменение генов.
Африка на переломе: интеграция исследований и здравоохранения против малярии
На Всемирный день борьбы с малярией Африка сталкивается с ростом числа случаев и смертей. Авторы предлагают объединить участие сообществ, исследования, надзор и политику, укрепить местные институты и встраивать исследования в систему ухода.