С 2022 года эпидемия высокопатогенного птичьего гриппа H5N1 поразила миллионы домашних птиц, а весной 2024 года вирус распространялся и среди молочных коров, затронув множество стад. Новое исследование, опубликованное в Journal of Dairy Science, изучало возможность инфицирования других млекопитающих.
Команда учёных из колледжа ветеринарной медицины Университета штата Айова и Национального центра болезней животных Министерства сельского хозяйства США исследовала ткани молочных желёз свиней, овец, коз, мясного крупного рогатого скота, альпак и людей. В всех образцах обнаружили рецепторы сиаловой кислоты, которые помогают вирусам гриппа прикрепляться к клеткам. Предыдущее исследование той же группы показало большое количество таких рецепторов в выменных железах молочного крупного рогатого скота, что могло объяснить быстрое распространение среди молочных стад.
Авторы отмечают, что в заражённых стадах больные коровы могут давать молоко, содержащее вирус. Министерство сельского хозяйства США проводит общенациональный надзор и тестирование сырого молока, а пастеризация уничтожает вирусы, поэтому магазинное молоко считается безопасным. Поскольку некоторые люди потребляют сыромолочные продукты от других млекопитающих, исследователи призывают усилить надзор и меры по ограничению распространения.
Учёные также выражают обеспокоенность тем, что во всех исследованных тканях есть рецепторы, предпочитаемые и птичьим, и сезонным человеческим гриппом, что повышает риск смешивания и адаптации разных типов вируса между видами. В прошлом H5N1 отличался высокой летальностью, и нынешняя вспышка уже привела к подтверждённым человеческим инфекциям и смертям, поэтому необходимы дополнительные меры контроля.
Сложные слова
- высокопатогенный — вызывающий тяжёлое и быстрое заболеваниевысокопатогенного
- млекопитающее — класс животных, которые кормят детёнышей молокоммлекопитающих
- рецептор — белок на клетке, принимающий молекулырецепторы
- сиаловая кислота — молекула на поверхности клеток, к которой прикрепляются вирусысиаловой кислоты
- прикрепляться — связываться с чем-то, оставаться на месте
- пастеризация — нагревание молока для уничтожения болезнетворных организмов
- надзор — систематическое наблюдение и проверка состояния
- адаптация — изменение вируса для лучшей жизни в новом хозяинеадаптации
Подсказка: наведите, сфокусируйтесь или нажмите на выделенные слова, чтобы увидеть краткие определения прямо во время чтения или прослушивания.
Вопросы для обсуждения
- Употребляют ли люди в вашем регионе сыромолочные продукты от коров или других животных? Почему они это делают или избегают?
- Какие дополнительные меры надзора и ограничения на фермах могли бы помочь ограничить распространение вируса?
- Почему, на ваш взгляд, пастеризация важна для безопасности молока, и какие ещё меры дополнительно нужны?
Похожие статьи
Исследование «чистых» средств для текстурированных волос
Учёные проверили средства для волос с ярлыком «Target Clean» и нашли, что маркировка и состав часто не совпадают с ожиданиями безопасности. Авторы призывают к обязательному регулированию и советуют избегать некоторых химикатов.
