Um ensaio envolvendo 77 homens saudáveis na Tanzânia, com participantes urbanos e rurais, analisou os efeitos de mudanças alimentares de duas semanas. A equipa incluiu investigadores do Radboud University Medical Centre e da KCMC University. Os voluntários seguiram uma dieta tradicional chagga à base de plantas, uma dieta ocidental, ingeriram mbege diariamente ou mantiveram a sua dieta habitual como controlo.
Os investigadores mediram a função imunitária, marcadores sanguíneos de inflamação e processos metabólicos após duas semanas e novamente quatro semanas depois. A mudança para a dieta ocidental elevou proteínas inflamatórias e reduziu a eficácia imunitária contra infeções, enquanto a dieta tradicional reduziu a inflamação. Alguns efeitos persistiram quatro semanas após o fim da intervenção.
Os autores afirmam que a região da África Subsaariana precisa de mais investigação em imunologia nutricional e de orientações dietéticas adaptadas por região.
Palavras difíceis
- ensaio — estudo científico com pessoas para testar efeitos
- voluntário — pessoa que participa num estudo por livre escolhavoluntários
- marcador — sinal medido no sangue que indica condiçãomarcadores
- inflamação — resposta do corpo a lesão ou infeção
- imunitário — relativo ao sistema que combate infeções no corpoimunitária
- intervenção — ação adotada em estudo para mudar algo
- persistir — continuar a existir ou a ter efeito no tempopersistiram
- mbege — bebida tradicional fermentada consumida diariamente
Dica: passe o mouse, foque ou toque nas palavras destacadas no artigo para ver definições rápidas enquanto lê ou ouve.
Perguntas para discussão
- Você acha que mudanças na dieta por duas semanas podem afetar a sua saúde? Por quê?
- Que fatores regionais deveriam considerar ao criar orientações dietéticas adaptadas?
- Se participasse de um estudo como este, que dieta escolheria para testar e por quê?
