Vier jaar na de eerste UN Food Systems Summit zeggen twee deskundigen dat de wereld sterker moet optreden om honger te beëindigen en voedselsystemen te veranderen. De top in 2021 inspireerde meer dan 125 landen en leidde tot bijna 300 toezeggingen van NGOs en andere organisaties.
De voortgang wordt deze maand in Ethiopië besproken. Onderzoek en landbouworganisaties hielpen met nieuwe rassen, verrijkte voedingsmiddelen en lokaal geproduceerde schoolmaaltijden. Kenia werkt eraan dat elk kind tegen 2030 een gezonde maaltijd op school kan krijgen.
Moeilijke woorden
- deskundige — iemand met veel kennis over een onderwerpdeskundigen
- voedselsysteem — alles wat productie en distributie van voedsel omvatvoedselsystemen
- toezegging — een belofte of afspraak van een organisatietoezeggingen
- voedingsmiddel — een product dat mensen kunnen eten of drinkenvoedingsmiddelen
- schoolmaaltijd — een maaltijd die kinderen op school krijgenschoolmaaltijden
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Zou jouw school of gemeente lokale schoolmaaltijden kunnen organiseren? Waarom wel of niet?
- Welke organisaties in jouw land zouden kunnen helpen met nieuwe rassen of verrijkte voedingsmiddelen?
- Denk je dat toezeggingen van organisaties belangrijk zijn om voedselsystemen te veranderen? Waarom?
Gerelateerde artikelen
Experts: koppel gezondheidssystemen van mens, dier en milieu
Experts vragen regeringen om geïntegreerde surveillancesystemen die menselijke, dierlijke, plantaardige en milieusectoren verbinden. Dergelijke systemen zouden vroege detectie en snelle, gecoördineerde reacties op nieuwe gezondheidsdreigingen mogelijk maken.
Cycloon Ditwah veroorzaakt zware verwoesting in Sri Lanka
Cycloon Ditwah trof Sri Lanka vorige maand en veroorzaakte grote overstromingen, aardverschuivingen en vele doden. Experts zeggen dat waarschuwingen en ruimtelijke richtlijnen niet werden opgevolgd en roepen op tot wetenschappelijke, betere planning bij het herbouwen.
Plantaardig alternatief verandert vetten in moedermelk
Een kleine klinische proef toont dat het vervangen van vlees door een ultrabewerkte plantaardige vervanger de samenstelling van vetten in moedermelk in korte tijd kan veranderen. Onderzoekers noemen mogelijke gevolgen voor hersenontwikkeling en immuunsysteem van zuigelingen.