Vier jaar na de eerste UN Food Systems Summit zeggen twee deskundigen dat de wereld sterker moet optreden om honger te beëindigen en voedselsystemen te veranderen. De top in 2021 inspireerde meer dan 125 landen en leidde tot bijna 300 toezeggingen van NGOs en andere organisaties.
De voortgang wordt deze maand in Ethiopië besproken. Onderzoek en landbouworganisaties hielpen met nieuwe rassen, verrijkte voedingsmiddelen en lokaal geproduceerde schoolmaaltijden. Kenia werkt eraan dat elk kind tegen 2030 een gezonde maaltijd op school kan krijgen.
Moeilijke woorden
- deskundige — iemand met veel kennis over een onderwerpdeskundigen
- voedselsysteem — alles wat productie en distributie van voedsel omvatvoedselsystemen
- toezegging — een belofte of afspraak van een organisatietoezeggingen
- voedingsmiddel — een product dat mensen kunnen eten of drinkenvoedingsmiddelen
- schoolmaaltijd — een maaltijd die kinderen op school krijgenschoolmaaltijden
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Zou jouw school of gemeente lokale schoolmaaltijden kunnen organiseren? Waarom wel of niet?
- Welke organisaties in jouw land zouden kunnen helpen met nieuwe rassen of verrijkte voedingsmiddelen?
- Denk je dat toezeggingen van organisaties belangrijk zijn om voedselsystemen te veranderen? Waarom?
Gerelateerde artikelen
Zachte winter in Washington en vroeg bloeien
Washington kende een recordwarme december en heeft tot nu toe een zachte winter. Veel tuinen tonen in februari al knoppen. Een bioloog aan de University of Washington bestudeert hoe planten seizoenen en bloeitijd waarnemen, maar er zijn nog geen conclusies.
Festival voor pigeon peas in Diego Martin
In Diego Martin startte Florence Warrick-Joseph een festival voor de peulvrucht pigeon peas. Het eerste festival was in 2015 en buurtbewoners deelden recepten. Er ontstonden nieuwe gerechten, een receptenboek en plannen voor verkoop van producten.
Hoe wortels zich aanpassen aan verdichte bodem
Onderzoekers verklaren hoe wortels zwellen en hun buitenste laag versterken om door verdichte bodem te drukken. Ze vonden dat een specifiek eiwit (een transcriptiefactor) wortels helpt en rapporteerden de resultaten in het tijdschrift Nature.
