Vier jaar na de eerste UN Food Systems Summit zeggen twee deskundigen dat de wereld sterker moet optreden om honger te beëindigen en voedselsystemen te veranderen. De top in 2021 inspireerde meer dan 125 landen en leidde tot bijna 300 toezeggingen van NGOs en andere organisaties.
De voortgang wordt deze maand in Ethiopië besproken. Onderzoek en landbouworganisaties hielpen met nieuwe rassen, verrijkte voedingsmiddelen en lokaal geproduceerde schoolmaaltijden. Kenia werkt eraan dat elk kind tegen 2030 een gezonde maaltijd op school kan krijgen.
Moeilijke woorden
- deskundige — iemand met veel kennis over een onderwerpdeskundigen
- voedselsysteem — alles wat productie en distributie van voedsel omvatvoedselsystemen
- toezegging — een belofte of afspraak van een organisatietoezeggingen
- voedingsmiddel — een product dat mensen kunnen eten of drinkenvoedingsmiddelen
- schoolmaaltijd — een maaltijd die kinderen op school krijgenschoolmaaltijden
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Zou jouw school of gemeente lokale schoolmaaltijden kunnen organiseren? Waarom wel of niet?
- Welke organisaties in jouw land zouden kunnen helpen met nieuwe rassen of verrijkte voedingsmiddelen?
- Denk je dat toezeggingen van organisaties belangrijk zijn om voedselsystemen te veranderen? Waarom?
Gerelateerde artikelen
Gezond eten kan geld besparen en minder uitstoot veroorzaken
Een wereldwijde studie laat zien dat gezondere diëten vaak goedkoper zijn en tegelijkertijd minder broeikasgassen uitstoten dan veel huidige diëten. De onderzoekers gebruikten lokale prijzen, beschikbaarheid en emissiegegevens voor hun analyse.
Nieuw voedsellabel beïnvloedt keuze voor gezonde snacks
De FDA vernieuwde in 2024 de definitie van "healthy" en stelde een nieuw pictogram voor. Een experiment met shoppers toonde dat labels aankoopkeuzes en betalingsbereidheid voor gezonde producten veranderden, vooral bij het FDA-pictogram.
Hoe wortels zich aanpassen aan verdichte bodem
Onderzoekers verklaren hoe wortels zwellen en hun buitenste laag versterken om door verdichte bodem te drukken. Ze vonden dat een specifiek eiwit (een transcriptiefactor) wortels helpt en rapporteerden de resultaten in het tijdschrift Nature.
Kans op sterke El Niño kan orkaanseizoen veranderen
Wetenschappers waarschuwen dat El Niño dit jaar kan toenemen. Modellen zoals het ECMWF voorspellen een grotere kans, en onderzoekers volgen warmere Pacifische wateren. Het effect op het Atlantische orkaanseizoen hangt van timing en andere factoren af.
