Een team van onderzoekers ontwikkelde het programma "More PEAS Please!" voor Head Start-kinderen in drie county's van North Carolina. De studie gebruikte kwantitatieve en kwalitatieve methoden en vergeleek een groep kinderen die de interventie kreeg met een vergelijkingsgroep zonder die lessen. Een lesmodule ging over zaden: kinderen bekeken zaden, zagen kiemen en onderzochten groei bij verschillende omstandigheden. Ze maakten ook een recept met tomaat en maïs.
De resultaten waren positief: kinderen in de food-based learning-groep vergrootten hun begrip van wetenschappelijke concepten veel meer dan de andere groep. Hun woordenschat groeide duidelijk aan het einde van het schooljaar. Kwalitatieve data lieten zien dat leraren beter leerden over het uitleggen van wetenschap en voeding.
Onderzoekers benadrukten dat ongedwongen blootstelling aan gezonde voeding, buiten eetmomenten, belangrijk is en dat kleine stappen betekenisvolle vooruitgang kunnen zijn.
Moeilijke woorden
- onderzoeker — iemand die systematisch informatie verzameltonderzoekers
- interventie — geplande actie om iets te veranderen
- kwantitatief — met cijfers of getallen gemetenkwantitatieve
- kwalitatief — gericht op beschrijvingen en meningenkwalitatieve
- vergelijkingsgroep — groep voor vergelijking in een onderzoek
- lesmodule — kort deel van een lesprogramma
- kiem — beginnende plant uit een zaadkiemen
- blootstelling — het in contact komen met iets
- woordenschat — alle woorden die iemand kent of leert
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Waarom is volgens de tekst blootstelling aan gezonde voeding buiten eetmomenten belangrijk?
- Welke kleine stappen zouden scholen kunnen nemen om kinderen vaker met gezonde voeding te laten ervaren?
- Heb je zelf ervaring met leren door voelen of proeven, zoals werken met zaden of maken van een recept? Wat merkte je daarvan?
Gerelateerde artikelen
Nieuwe methode voor scherpere MRI-scans
Onderzoekers van Rice University en Oak Ridge National Laboratory publiceerden in The Journal of Chemical Physics een methode die moleculaire bewegingen koppelt aan signalen van klinische MRI-apparaten. De code is open source en de aanpak heeft toepassingen buiten de geneeskunde.
Rapport: wetenschapsjournalistiek werd intensiever tijdens de pandemie
Een wereldwijde enquête van SciDev.Net en partners onderzocht hoe COVID-19 het werk van wetenschapsjournalisten veranderde. De studie laat hogere werkdruk, veel gebruik van preprints en zorgen over kwaliteit zien.
Universiteit en farmaceut bedrijf starten academie voor biotechnologie
De American University in Cairo en Minapharm werken samen aan wat zij noemen de eerste Afrikaanse academie voor biotechnologie. Het doel is onderwijs en onderzoek te verbinden met de praktische behoeften van de industrie.
Sojaboonolie gekoppeld aan gewichtstoename bij muizen
Onderzoekers van de University of California, Riverside vonden dat muizen op een vetrijk dieet met veel sojaboonolie duidelijk aankwamen. Een genetisch gewijzigde muis met een andere leverproteïne bleef slank en had andere oxylipinewaarden.
Groenhermits: snavel om te vechten en te eten
Nieuw onderzoek laat zien dat mannelijke groenhermits een rechte, scherpere snavel hebben die als wapen werkt. Wetenschappers gebruikten 3D-modellen, CT-scans en simulaties en publiceerden de studie in the Journal of Experimental Biology.