Een team van onderzoekers ontwikkelde het programma "More PEAS Please!" voor Head Start-kinderen in drie county's van North Carolina. De studie gebruikte kwantitatieve en kwalitatieve methoden en vergeleek een groep kinderen die de interventie kreeg met een vergelijkingsgroep zonder die lessen. Een lesmodule ging over zaden: kinderen bekeken zaden, zagen kiemen en onderzochten groei bij verschillende omstandigheden. Ze maakten ook een recept met tomaat en maïs.
De resultaten waren positief: kinderen in de food-based learning-groep vergrootten hun begrip van wetenschappelijke concepten veel meer dan de andere groep. Hun woordenschat groeide duidelijk aan het einde van het schooljaar. Kwalitatieve data lieten zien dat leraren beter leerden over het uitleggen van wetenschap en voeding.
Onderzoekers benadrukten dat ongedwongen blootstelling aan gezonde voeding, buiten eetmomenten, belangrijk is en dat kleine stappen betekenisvolle vooruitgang kunnen zijn.
Moeilijke woorden
- onderzoeker — iemand die systematisch informatie verzameltonderzoekers
- interventie — geplande actie om iets te veranderen
- kwantitatief — met cijfers of getallen gemetenkwantitatieve
- kwalitatief — gericht op beschrijvingen en meningenkwalitatieve
- vergelijkingsgroep — groep voor vergelijking in een onderzoek
- lesmodule — kort deel van een lesprogramma
- kiem — beginnende plant uit een zaadkiemen
- blootstelling — het in contact komen met iets
- woordenschat — alle woorden die iemand kent of leert
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Waarom is volgens de tekst blootstelling aan gezonde voeding buiten eetmomenten belangrijk?
- Welke kleine stappen zouden scholen kunnen nemen om kinderen vaker met gezonde voeding te laten ervaren?
- Heb je zelf ervaring met leren door voelen of proeven, zoals werken met zaden of maken van een recept? Wat merkte je daarvan?
Gerelateerde artikelen
Fluorescentie helpt celcyclus van Toxoplasma te begrijpen
Onderzoekers volgden met een aangepast fluorescerend afbeeldingssysteem de groei van Toxoplasma gondii in realtime. Ze vonden een eiwit, PCNA1, waarmee ze de celcyclus in kaart brachten en zoeken nu naar zwakke plekken voor medicijnen.
Afrika: jonge bevolking en de kansen voor werk
Afrika heeft een jonge en snel groeiende bevolking; UNICEF voorspelt hoge percentages kinderen en jongeren tegen 2050. Sommige landen starten projecten voor opleiding en ondernemerschap, maar veel kinderen missen school en er zijn te weinig formele banen.