レベル B1 – 中級CEFR B1
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インドのグワハティにある研究機関の科学者たちは、伝統的な香り米Johaを調べました。世界的に見て米は多くの人の主食であり、食事は糖尿病のリスクに影響します。国際的な数値では糖尿病患者が多いことが示されています。
研究では試験管（in vitro）実験と糖尿病を誘発したラットを使った動物実験が行われ、Johaが血糖値を下げ、糖代謝を改善する可能性が示されました。分析でリノール酸（オメガ6）とリノレン酸（オメガ3）という不飽和脂肪酸や抗酸化物質、複数の生理活性化合物が見つかりました。
研究者たちは多くの農家がJohaの機能性を知らないため栽培が進まないと指摘します。政府の啓発や支援が必要で、消費者にとってJohaの香りや食感は受け入れられやすいと期待されています。
難しい単語
- 糖尿病 — 血糖値の調節ができなくなる病気
- 血糖値 — 血液の中にある糖の量
- 糖代謝 — 体が糖をエネルギーにするしくみ
- 不飽和脂肪酸 — 体に良い働きがある脂の種類
- 抗酸化物質 — 細胞の酸化を防ぐ成分
- 生理活性化合物 — 体の働きに影響を与える化合物
- 啓発 — 問題や情報を広く知らせること
- 支援 — 助けたり手伝ったりすること
- 研究者 — 研究を行う仕事をする人研究者たち
ヒント：記事中の強調表示された単語にマウスオーバー／フォーカス／タップすると、その場で簡単な意味が表示されます。
ディスカッション用の質問
- Johaに血糖値を下げる可能性があると知って、あなたは買ってみたいですか。理由も教えてください。
- 政府が行うべき啓発や支援にはどんな方法があると思いますか。具体的に二つ挙げてください。
- 農家がJohaをもっと栽培するために何が重要だと思いますか。消費者や市場の立場から答えてください。
