伝統的な香り米「Joha」が糖尿病と心臓病に有望 ^{CEFR B2}

インドの研究者らは、伝統的に遠隔地で栽培される香り高い短粒米「Joha」が、2型糖尿病と心血管疾患のリスク低減に有望であると報告しました。米は多くの人の主食であり、食事の内容が糖尿病の発症に直接影響するため、この研究の意義は大きいとされています。国際的な統計は疾病の広がりを示しており、予防につながる食品の役割が注目されています。

研究はGuwhatiの研究所が中心となり、in vitro実験と糖尿病モデルのラットを用いた動物実験を行いました。結果は、Johaが血糖値を下げ、糖代謝を改善し、インスリン値が高くなる傾向を示しました。成分分析ではリノール酸（オメガ6）とリノレン酸（オメガ3）という必須不飽和脂肪酸や抗酸化物質、複数の生理活性化合物が確認され、これらが血糖管理や心臓保護と関連すると報告されています。

国際稲研究所などの専門家は、低グリセミックの品種など栄養面の研究が重要だと指摘します。一方で、研究者は多くの生産者がJohaの「ニュートラシューティカル」としての可能性を認識しておらず、栽培拡大には政府の啓発策やインセンティブが必要だと述べています。支持者はJohaの香りや食感が消費者に好まれ、採用拡大や食事による疾病対策に寄与すると期待しています。