Tutte le storie — Page 32
PFAS nell'acqua potabile: effetti sui neonati e costi economici
Uno studio della University of Arizona trova che la presenza di PFAS nell'acqua potabile è collegata a più decessi e problemi alla nascita nei neonati. Gli autori stimano costi economici elevati e suggeriscono bonifiche e filtri.
Yale scopre vie di riserva per la produzione di IgA nell'intestino
Ricercatori di Yale hanno identificato due vie distinte che producono l'immunoglobulina A (IgA) nell'intestino. Una via è rapida e l'altra compare dopo alcune settimane; entrambe contribuiscono alla barriera mucosale e possono aiutare a progettare vaccini mucosali.
La fermentazione migliora il gusto delle alghe
Uno studio su Alaria esculenta ha confrontato alghe non trattate, fermentate o acidificate in due prodotti spalmabili. Le alghe fermentate hanno dato un sapore più delicato, meno odore marino e una consistenza più ferma, e sono risultate preferite dai consumatori.