- Peneliti mencari pemanis baru yang rasa seperti gula alami.
- Mereka menemukan gula langka yang disebut tagatose alami sedikit.
- Tagatose ada sedikit di susu dan produk olahan yogurt.
- Para peneliti menggunakan bakteri untuk memproduksi tagatose dari glukosa.
- Mereka memasukkan enzim baru dari jamur lendir ke bakteri.
- Proses ini menghasilkan tagatose lebih efisien daripada cara lama.
- Tagatose manis seperti gula tetapi mengandung kalori jauh lebih sedikit.
- Tagatose dapat menggantikan gula dalam resep dan memberi tekstur.
Kata-kata sulit
- peneliti — Orang yang melakukan studi atau percobaan ilmu
- pemanis — Zat yang memberi rasa manis pada makanan
- bakteri — Organisme kecil yang hidup di banyak tempat
- enzim — Protein yang membantu reaksi kimia dalam sel
- efisien — Melakukan sesuatu dengan hasil lebih baik dan cepat
- kalori — Ukuran energi makanan yang dimakan tubuh kita
Tips: arahkan kursor, fokus, atau ketuk kata yang disorot di dalam teks untuk melihat definisi singkat sambil membaca atau mendengarkan.
Pertanyaan diskusi
- Apakah kamu suka makanan manis?
- Pernahkah kamu makan yogurt?
- Apakah kamu mau mencoba pemanis rendah kalori?
Artikel terkait
Antibiotik untuk Anak Langka saat AMR Meningkat
Para ahli memperingatkan sedikitnya pengembangan antibiotik untuk anak sementara resistensi antimikroba (AMR) sudah menyebabkan jutaan kematian. Indeks 2026 menemukan pipeline melambat dan hanya sebagian kecil obat ditujukan untuk anak di bawah lima tahun.
Model Bahasa AI dan Pemahaman Dunia Nyata
Peneliti dari Brown University menguji apakah model bahasa AI bisa membedakan peristiwa yang umum, tidak mungkin, mustahil, atau tidak masuk akal. Mereka menggunakan metode untuk melihat keadaan internal model dan menemukan vektor plausibilitas yang sesuai dengan penilaian manusia.
Perubahan UU dan tunjangan tertunda ganggu perawatan HIV di Bihar
Amandemen undang‑undang transgender dan keterlambatan tunjangan menghambat akses perempuan transgender ke perawatan HIV di Bihar. Aktivis dan pejabat melaporkan keterlambatan pembayaran, masalah dokumen, stigma klinik, dan risiko kesehatan jika pengobatan terputus.
