Nature Metabolism में प्रकाशित नए अध्ययन ने दिखाया कि खाने की गंध या दिखने पर मस्तिष्क अग्न्याशय को संकेत भेजकर भोजन से पहले इंसुलिन रिहा करवा लेता है। यह प्रक्रिया हाइपोथैलेमस के POMC न्यूरॉन्स के माध्यम से होती है, जो तृप्ति का संकेत देते हैं।
अध्ययन ने बताया कि इन POMC कोशिकाओं में छोटी-छोटी ग्लाइकोजन थैलीयां होती हैं। ये ग्लाइकोजन थैलीयां कोशिकाओं की पूर्व-सक्रिया यानी खाने की उम्मीद के समय ऊर्जा उपलब्ध कराती हैं। प्रयोग में चूहों के सामने खाना एक तार जाल के पीछे रखा गया ताकि वे उसे देख और सूंघ सकें पर खा न सकें। इस पर ग्लाइकोजन सिंथेस सक्रिय हुआ।
जब ग्लाइकोजन सिंथेस हटाया गया तो चूहे खाने के पास कम गए, खाने में कम समय लगाए और भोजन से पहले इंसुलिन बनाना विफल रहा। शोधकर्ता Marc Schneeberger Pane ने कहा कि यह खोज मस्तिष्क की भोजन-संबंधी सर्किटरी को समझने में मदद करती है।
कठिन शब्द
- अग्न्याशय — खाने से जुड़ा इंसुलिन बनाने वाला अंग
- इंसुलिन — खून में शर्करा कम करने वाला हार्मोन
- हाइपोथैलेमस — मस्तिष्क का वह भाग जो भूख नियंत्रित करता है
- न्यूरॉन — तंत्रिका प्रणाली की एक संकेत भेजने वाली कोशिकान्यूरॉन्स
- ग्लाइकोजन — कोशिकाओं में ऊर्जा के रूप में जमा पदार्थग्लाइकोजन थैलीयां, ग्लाइकोजन सिंथेस
- तृप्ति — भूख पूरी होने की या संतुष्टि की स्थिति
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चर्चा के प्रश्न
- यह खोज वजन या भूख नियंत्रण के लिए कैसे मददगार हो सकती है? अपने विचार बताइए।
- क्या आपने कभी खाने की गंध या दिखने पर अपने शरीर में बदलाव महसूस किया है? उदाहरण दीजिए।
- यदि मस्तिष्क खाने से पहले इंसुलिन जारी कर सकता है, तो यह रोज़मर्रा की आदतों को कैसे प्रभावित कर सकता है? चर्चा कीजिए।
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