La tilapia del Nilo crece mejor en aguas entre 26 y 30 grados Celsius y sufre cuando baja la temperatura. En meses fríos, el crecimiento se ralentiza y los productores ganan menos.
Investigadores de Egipto y Filipinas evaluaron dos ingredientes que se usan en chicles: lecitina y goma arábiga. Los añadieron a la dieta de los peces y vieron efectos en el metabolismo, en los niveles enzimáticos y en el equilibrio mineral.
Los peces con esa dieta mostraron mejoras en crecimiento, supervivencia y en respuestas antioxidantes. Los expertos dicen que la estrategia podría ayudar a granjas subtropicales, pero se necesitan más estudios.
Palabras difíciles
- lecitina — sustancia que se usa como aditivo en alimentos
- goma arábiga — polvo natural que se usa para espesar alimentos
- metabolismo — conjunto de reacciones químicas en el cuerpo
- enzimático — relacionado con proteínas que aceleran reacciones químicasenzimáticos
- antioxidante — sustancia que protege las células del daño oxidativoantioxidantes
- supervivencia — capacidad de un organismo para mantenerse con vida
Consejo: pasa el cursor, enfoca o toca las palabras resaltadas en el artículo para ver definiciones rápidas mientras lees o escuchas.
Preguntas de discusión
- ¿Por qué baja el crecimiento de la tilapia en meses fríos?
- Si tuvieras una granja subtropical, ¿usarías lecitina y goma arábiga? ¿Por qué?
- ¿Qué tipo de estudios adicionales crees que necesitan los expertos?
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