In Ayigbe in Ghanas Bono-Region nutzte der 35-jährige Michael Kyereme Cashewäpfel, um seine Universitätsverschuldung von GHS 3,500 zu tilgen. Er produziert täglich Saftflaschen, die er über den Laden seiner Frau und über soziale Medien verkauft. Die Früchte sind vor Ort leicht zugänglich und gelten als unbezahlbares Rohmaterial.
Diese Tätigkeit ist Teil des Projekts Maximising Gains from Cashew Production for Youth Development (MA-CASH). Das Projekt wird vom Council for Scientific and Industrial Research geleitet, erhält Unterstützung von staatlichen Stellen und finanzielle Förderung aus Kanada. Junge Menschen lernen, wie man Cashewäpfel zu Saft, Snacks, fleischähnlichen Produkten, Kompost und Tierfutter verarbeitet.
Forscher nennen zwei Probleme: hohe Tanningehalte, die Nährstoffe binden, und die Suche nach einer proteinreichen, nicht allergenen Zutat. Wissenschaftler reduzierten Tannine und ergänzten eine Hülsenfrucht, sodass ein wurstähnliches Produkt entstand. Tests in Accra zeigten keinen signifikanten Unterschied zur kommerziellen veganen Wurst. MA-CASH schulte mehr als 300 junge Menschen in sechs Gemeinden und plant weitere Trainings.
Schwierige Wörter
- universitätsverschuldung — Schulden, die man durch ein Studium hat
- tilgen — eine Schuld ganz oder teilweise zurückzahlen
- rohmaterial — Unverarbeitete Natur- oder Industrieprodukte zur Verarbeitung
- tanningehalt — Menge an Gerbstoffen in einer Pflanze oder FruchtTanningehalte
- nährstoff — Stoff, den Organismen zum Leben brauchenNährstoffe
- hülsenfrucht — Pflanze mit essbaren Samen in einer Hülse
- wurstähnlich — Ähnlich zu einer Wurst im Aussehen oder Geschmackwurstähnliches
- schulen — Jemandem bestimmte Fähigkeiten oder Wissen beibringenschulte
Tipp: Fahre über markierte Wörter oder tippe darauf, um kurze Definitionen zu sehen – während du liest oder zuhörst.
Diskussionsfragen
- Würdest du Produkte aus Cashewäpfeln kaufen? Warum oder warum nicht?
- Welche Vorteile könnten Trainings wie MA-CASH für junge Menschen in einer Region haben?
- Wie könnte die Nutzung von lokalen Früchten die lokale Wirtschaft beeinflussen?
Verwandte Artikel
DRK startet grünen Korridor gegen Gewalt und Umweltzerstörung
Bewaffnete Gruppen kontrollieren fast 50 Prozent des Virunga-Gebiets. Die Regierung etablierte am 15. Januar 2025 den Kivu-Kinshasa Green Corridor (CVKK) zur Aufforstung, wirtschaftlichen Entwicklung und Stabilisierung der Region.
OSIA: KI-Beratung für Schul- und Berufsentscheidungen in Kamerun
In Kamerun unterstützt die Plattform OSIA Schülerinnen und Schüler mit einem virtuellen Tutor und psychometrischen Tests bei Schul- und Berufsentscheidungen. Entwickelt hat sie Frédéric Ngaba; die Lösung ist auf lokale Lehrpläne und 20 Sprachen angepasst.
Gen Z und neue Protestwellen in Asien und Afrika
Junge Menschen, oft Gen Z genannt, nutzen digitale Werkzeuge für schnelle, dezentrale Proteste. Beispiele sind Nepal (April–September 2025) und Madagaskar (Am September 25, 2025); der EU SEE-Bericht beschreibt regionale Belastungen der Zivilgesellschaft.
Wie der Lockdown 2020 das Lernen an Hochschulen veränderte
Forschung untersucht den schnellen Wechsel von Präsenz- zu Online-Lehre während des COVID-19-Lockdowns 2020 in China. Die Effekte hingen vom Fach und von lokalen Lockdown-Regeln ab; Mathematik verbesserte sich, Diskussionskurse weniger.
