بحث جديد فحص تأثير حمية كيتونية عالية الدهن ومنخفضة الكربوهيدرات على فئران تعاني فرط سكر الدم، ووجد تحسناً ملحوظاً في استجابة العضلات للتمارين الهوائية. أجرِيت الدراسة على فئران مارست النشاط على عجلات جري، ونشرت النتائج في Nature Communications.
بعد أسبوع واحد على الحمية عاد سكر الدم لدى الفئران إلى مستويات طبيعية تماماً، كما لو أنها لا تعاني داء السكري، بحسب الباحثين. مع الوقت أدى التحوّل الغذائي إلى إعادة تشكيل العضلات لتصبح أكثر اعتماداً على الأيض التأكسدي، وظهرت ألياف عضلية من النوع البطيء التي تدعم التحمل. كما استخدمت أجسام الفئران الأكسجين بكفاءة أكبر، ما يدل على سعة هوائية أعلى.
تُنتج الحمية حالة استقلابية تسمى الكيتوزية، يتحوّل فيها الجسم من حرق السكر إلى حرق الدهن. الحمية مثيرة للجدل لأنها غنية بالدهون وتنحرف عن النصائح التقليدية قليلة الدهن، وقد رُبطت سابقاً بفوائد في حالات مثل الصرع ومرض باركنسون، واستخدمت في عشرينيات القرن العشرين قبل اكتشاف الأنسولين للتحكم بالسكري.
تقول الباحثة سارة ليسارد وزملاؤها إن أفضل تحسّن صحي يُتوقع عندما يعمل النظام الغذائي والتمرين معاً بدلاً من كل منهما بمفرده. لدى ليسارد تعيينات بحثية في Fralin Biomedical Research Institute وVTC’s Center for Exercise Medicine Research وDepartment of Human Foods, Nutrition, and Exercise. الخطوات القادمة تشمل اختبار ما إذا كان البشر سيجنون نفس الفوائد، مع الإشارة إلى صعوبة الالتزام بالحمية الكيتونية واقتراح بدائل أقل تقييداً مثل النظام المتوسطي مع فواكه وخضراوات غير معالجة وحبوب كاملة.
كلمات صعبة
- فرط سكر الدم — ارتفاع مستوى الجلوكوز في الدم
- حمية كيتونية — نظام غذائي يقلل الكربوهيدرات ويزيد الدهون
- الكيتوزية — حالة يتحول فيها الجسم لحرق الدهون
- الأيض التأكسدي — استخدام الأكسجين لإنتاج الطاقة في الخلايا
- ألياف عضلية — خلايا في العضلات تساعد على التحمل
- سعة هوائية — قدرة الجسم على استهلاك الأكسجين أثناء التمرين
تلميح: مرّر المؤشر أو ركّز أو اضغط على الكلمات المظلَّلة داخل القصة لرؤية تعريفات سريعة أثناء القراءة أو الاستماع.
أسئلة للمناقشة
- هل تعتقد أن مزايا الحمية الكيتونية المذكورة كافية لتشجيع الناس على اتباعها؟ اذكر فوائد ومخاطر محتملة.
- ما الصعوبات العملية التي قد يواجهها الناس عند الالتزام بالحمية الكيتونية؟ وكيف يمكن التخفيف منها؟
- ما رأيك في اقتراح الباحثين بالنظام المتوسطي كبديل أقل تقييداً؟ هل تعتقد أنه قد يعطي فوائد صحية مشابهة؟ اشرح رأيك.
