所有故事

万寿菊花：一种有前景的植物蛋白来源

一项由大学研究领导的分析发现，常见万寿菊花瓣含有可比较的蛋白质，并且在高温下更稳定，可能适合烘焙与乳化等食品用途。花瓣也有其他营养与风味特点。

照片： Nicole Sara, Unsplash