中国的食物浪费与应对 ^{CEFR B1}

中国的社交和饮食传统使宴席常常点很多菜，导致大量剩菜。此外，几十年来饮食结构发生转变：1970年代人均年肉类消费不到10公斤，到2022年约为70公斤。更高的肉类消费会加剧食物系统对环境的压力。

估算表明各环节损失显著。2015年研究发现餐馆每年丢弃17至18百万吨食物，约每人每餐93克，超过三分之一的宴席菜肴未被食用。来自家庭、零售和餐饮服务的食物浪费总量为931百万吨每年，其中61%发生在家庭。

公民行动也推动了改变。2012年徐志军与N_33团体在微博发起空盘图片活动，2013年演变为全国性的“光盘行动”。随后相关推广由中国光华科技基金会接手，运动在2022至2023年间被广泛报道。政府在2021年通过法律，对鼓励过度点餐或美化暴食的行为加强管控，执法重点包括吃播节目。

许多专家指出，生产端的损失也很大，政策需同时治理生产和消费两端。