等级 B1 – 中级CEFR B1
3 分钟
151 字
在加纳博诺大区的艾伊格贝，35岁的迈克尔·凯雷梅用腰果苹果果肉制作果汁并销售，他在三个月内用这笔收入偿还了大学学费GHS 3,500（US$335）。他现在每个周期大约制作60瓶果汁，通过妻子的商店和社交媒体平台销售。
这项活动属于MA-CASH项目，项目由加纳科学与工业研究委员会主导，得到政府支持并由加拿大国际发展研究中心提供资金。项目培训青年把腰果苹果加工成果汁、零食、肉类替代品、堆肥和动物饲料，并推广低成本保存技术。
研究人员指出全球和加纳的腰果苹果大量未被加工，项目同时解决单宁含量和高蛋白原料问题，并在阿克拉对新开发的类香肠产品进行了小规模品尝测试。
难词
- 加工 — 把生的材料做成产品加工成果汁, 未被加工
- 堆肥 — 把有机垃圾变成肥料
- 单宁 — 植物中使味道苦涩的物质单宁含量
- 原料 — 做东西用的基础材料高蛋白原料
- 推广 — 让更多人知道并使用推广低成本保存技术
- 保存技术 — 延长食物保存时间的方法低成本保存技术
- 品尝测试 — 让人试吃以检查口味小规模品尝测试
提示：在文章中将鼠标悬停、聚焦或轻触高亮词语，即可在阅读或听音频时快速查看简要释义。
讨论问题
- 如果你住在文中提到的地区，你会想用腰果苹果做哪种产品？为什么？
- 你认为把未加工的农产品加工后，对当地青年有什么好处？请说两点。
- 这种项目在你所在地区是否可行？简要说明可能的困难或优势。
